大家都知道花青素是一种很强的抗氧化剂,对人体来说可以延缓衰老。经常食用富含花青素的蔬菜或者水果,有美白抗皱、延缓衰老的功效。其实,它的功效不止于此。花青素还可以防辐射,对于长期处于电辐射环境、日晒中的人来说,花青素的功效是不可忽视的。花青素还可以改善视力,改善睡眠,修复受损的肌肤。
花青素大多存在于深红色、紫色或者蓝色的水果蔬菜中。这三种蔬菜富含丰富的花青素,爱美的女性不妨多吃一些。
第一种:紫皮茄子
紫皮茄子的紫色就源于花青素,带皮吃茄子就可以留存其中的花青素。茄子中还含有维生素P,这种维生素可以增强毛细血管的弹性,保持心血管的正常功能。因此常吃紫皮茄子不但可以吸收到皮中的花青素,还对心血管有保护作用。
手撕茄子的做法步骤如下:
食材准备:紫皮茄子,大蒜,小葱,小米椒,白糖,盐,胡椒粉,生抽,蚝油等。
步骤一:锅中烧水,等待水开的时候,我们把茄子处理一下,去掉茄子蒂,把茄子一分为二,再切成长段。水开以后,放进锅中,大火蒸十分钟左右就可以了。
步骤二:三个大蒜切碎,三颗葱和一个小米辣也切碎,都放入一个碗中,再加入白糖和盐各5g,黑胡椒粉2g,生抽和蚝油各10g。锅中烧油,将热油淋入蘸料中,再加一点白开水调匀。
步骤三:蒸好的茄条放凉一点以后,撕成长条,摆在盘中,最后将调好的料汁淋在茄子条上就可以了。
第二种:紫皮红薯
紫薯中富含大量药用价值的花青素,其中的花青素的含量比普通的红薯要高出2倍多,并且还含有硒元素。紫薯还含有大量的膳食纤维,热量非常低,吃完饱腹感很强,因此经常有减肥人士用它代替主食。紫薯中的花青素很容易被人体所吸收,多吃紫薯可以增强人体的免疫力,清除人体内的自由基。
五谷紫薯豆浆的做法如下:
食材准备:一个紫薯,红皮花生10克,大米20克,几块冰糖,水800毫升。
步骤一:紫薯洗净后削皮,切小块,花生和大米淘洗干净,备用。
步骤二:全部食材放入破壁机中,选择五谷模式,破壁的同时也在熬煮。香浓的味道,细腻的口感,如丝般润滑。早上一杯五谷紫薯豆浆,活力满满的一天。
第三种:紫甘蓝
紫甘蓝也是一种花青素含量丰富的蔬菜,它的营养成分丰富,含有多种维生素、纤维素等营养成分,更有丰富的花青素,备受大众的欢迎,尤其受到减肥人士的喜爱。
拌紫甘蓝的做法如下:
食材准备:紫甘蓝,黄瓜,小米辣,大蒜,白芝麻,盐,香醋,生抽,白糖,香油等。
步骤一:紫甘蓝洗净后,去掉外皮,对半切开,去掉硬硬的根部,切成细丝,放入碗中,加两小勺盐、一小勺糖,拌匀,腌制10分钟。黄瓜切丝,大蒜切碎,小米辣切碎,备用。
步骤二:杀出水分后,挤干水分,加一点黄瓜丝、蒜末、小米辣、白芝麻、淋入一点热油,再加适量的生抽、香醋、香油、糖,拌匀后即可开吃。或者直接用油醋汁一拌,也可以,就是一道完美的减脂菜了。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。