菜市场每一天都会有卖猪肉的摊子,基本上几个小时就会把猪肉卖光了,由此可以看出,猪肉是我们日常生活中最常见的肉类,也是出现在餐桌上频率最高的一种肉类了。在以前,卖猪肉的时候根本就不用担心会买到质量不好的猪肉,但是对着时代的发展,似乎猪肉也开始有了“土猪肉”和“饲料猪肉”之分。
土猪肉是什么,小编听农村养猪的大叔讲,就是用土方法来饲养的土猪种的肉,这种猪喂食的都是没有添加剂的农家料,而且一般土猪喂养的时间比较长,10月才能出栏一次,基本上都是放养的。但是饲料猪就不一样了,饲料猪都是几个月就出栏一次,喂养的饲料都是含有添加剂的,就是为了让猪能够快点长大好赚钱。
所以现在市场上的猪肉一般就分为这么两类,但是大家卖猪肉的时候往往不知道,应该怎么去分辨土猪肉和饲料猪肉,当然大部分人都是想要买土猪肉的,所以今天小编就来为大家科普一下,应该怎么分辨土猪肉和饲料猪肉。“土猪肉”与“饲料猪肉”傻傻分不清?教你5招,别做“糊涂人”。
第一招,看猪皮的颜色。
土猪肉的猪皮一般都是颜色偏白,虽然饲料猪肉的猪皮颜色也是白色的,但是两者放在一起比较,大家会明显发现土猪肉的猪皮颜色明显要比饲料猪肉的猪皮更白,当你买猪肉的时候,发现猪皮颜色是白的,也不要轻易断定这就是土猪肉,还是需要再多看看比较一下才行。
第二招,用手去摸肉。
当你伸手摸到猪肉的时候,如果是有一种黏腻的感觉,有弹性的话,那么这个肉应该就是土猪肉,因为饲料猪肉摸起来是很干燥的,就是一摸上去就没有土猪肉来的有韧性。
第三招,看猪肉的肥瘦。
经常吃土猪肉的人应该知道你,土猪肉的脂肪会比较浓厚,肥瘦比例是肥肉比较多的,但是饲料猪肉反而是瘦肉会比较多,而且土猪肉的猪皮也会比饲料猪肉的猪皮来的更厚一些,毕竟脂肪多嘛。
第四招,闻一闻猪肉的味道。
这招可能功力不深的人是没有办法辨认土猪肉和饲料猪肉的区别的,因为在大部分人的嗅觉中,猪肉的味道似乎都是原因的,但是事实上,饲料猪肉的味道会更加有骚味,不过都是生肉的话也不好闻出来,所以这个方法不适用于所有人,要是你的嗅觉真的很灵敏,还是可以试一试的。
第五招,煮熟之后的口感。
土猪肉和饲料猪肉煮熟之后的区别是非常大的,土猪肉的 口感会更好一些,饲料猪肉的口感就比较没有什么嚼劲,这个感觉呢小编也说得不是很清楚,但是只要吃过土猪肉的人,你让他再去吃饲料猪肉,就会觉得土猪肉简直是人间美味。此外家猪肉一般都是肥而不腻的感觉,就算你吃它的猪皮,你都不会觉得有油腻感,反而是很香的感觉。
“土猪肉”与“饲料猪肉”傻傻分不清?教你5招,别做“糊涂人”。看完这5个招数,你会分辨土猪肉和饲料猪肉了吗?
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