津郊农家乐“半年忙”“半年闲”已是难以回避的窘状。一些经营者也意识到，“怕冷”是不少市民在冬天不敢住农家院的一大原因，于是纷纷加强硬件建设。土暖气被新式地暖取代，热度不够再加开空调，有些农家院还配备了大火炕，游客们在热乎乎的火炕上聊天、下棋，好不惬意。
事实上，解决“温度”问题只是一方面，农家乐要在冬季破冰关键要在“新”上做文章。目前，大部分农家乐都是以“吃”“住”为主，除了让游客住好，一些农家院在冬季也是着重在“吃”上做文章，例如，大锅炖鱼炖鸡、特色八宝饭，涮火锅等。虽说吃得不错，但一些游客反映，吃的好了也不能吸引长时间停留，因为感觉没有其他事情可干，感觉无聊。
农家乐说到底就是“卖生态”“卖体验”“卖感受”。为把这三者做足，首先，旅游主管部门充分发挥资源优势，积极开发、推出内容丰富、特色鲜明、参与性强的冬季旅游产品。例如，有些村建起了篝火娱乐中心，中心内部配备专业音响、舞台灯光加以歌舞演出、特色烤全羊等娱乐项目，让来自大都市的游客体验浓郁的异地文化。还有些村子根据自己的实际情况，建起了剪纸坊、皮影坊、草编坊、豆腐坊、煎饼坊、菜干坊和饽饽坊等，这正好适合寒冷的冬季，游客可以在温暖的屋子里参与这些手工制作，感受农村最真实的生活状态，深受游客欢迎。此外，虽然农家院是淡季，可滑雪场却迎来了旺季，旅游部门可以帮助农家院和滑雪场建立合作关系。让农家院为滑雪场提供配套服务，化解客源不足的问题。
来源： 天津日报
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