巴东农民自创“生猪寄养模式”为客户代养“订单猪”

21日，巴东县东瀼口镇阳坡村生态种养专业技术协会会长李言弘，与巴东县科协主席谭振林谈笑风生：“只听说有寄养孩子的，没听说有寄养年猪的，但我创办的这种生猪寄养模式，不仅大受市场欢迎，我还准备申请专利！”“生猪寄养模式”究竟是一个什么样的模式，还要申请专利？记者进一步采访了解到，这是李言弘独创的一种养殖模式，刚刚推广便受到市场追捧。

本报记者 陈千恩

“你家的年猪我来养”在东瀼口镇，李言弘是个养殖名人，不仅他领导的农村专业技术协会是省、州、县先进协会，个人还是全国科技示范户。但是，比起这些荣誉，他最感兴趣的还是自创的“生猪寄养模式”：“城里人都抱怨现在的猪肉不好吃，那不能怪猪呀，要怪人——你整天给它喂些人工合成饲料，猪都没吃到过绿色食品，还怎么指望它的肉好吃呢？”

李言弘说，他创立“生猪寄养模式”，目的就是让城里人吃上好吃的肉：母猪下完崽儿，客户就可以上门下订单，然后在猪耳上做上标记。仔猪断奶后，养殖场便开始用青草加粮食喂养，农村人称作“养笨猪”。这种方法养殖出来的猪一般都不重，能长到两百斤左右就算大猪了。

为了让客户放心，“养笨猪”的猪舍安装有监控录像，客户可以随时上门查验。因为是纯青草饲料加粮食喂养，猪崽儿长得慢，一头两百斤的猪，生长周期一般在一年左右。进入腊月后，客户自己进山屠宰，李言弘将免费为客户打理“年猪饭”，让城里的客户重温小时候“妈妈的味道。”

李言弘说，客户的年猪屠宰后，他还可以为客户薰制腊肉。“我有专门的炕房薰肉。薰肉其实是有讲究的：松柏树枝薰的肉最香，如果再加上一些大椒梗，腊肉一年四季都不长虫呢！”养猪就养生态猪李言弘说，一说起生态猪，好像有跟风的嫌疑。但是，在农村养猪场一哄而起又一哄而倒闭的现在，利用山地资源养殖生态猪确实是一个突破点，他说：“别看生态说起来拗口深奥，其实就是给猪多吃青饲草，猪肉的味道就不一样。”

李言弘的养殖场确实有不同之处。为了让养殖场的生猪吃上青草饲料，他从外地引进了一种名叫“养心菜”的饲料。他介绍说：“养心菜不仅是好饲料，而且有防治心脏病、高血压、高血脂、动脉硬化等多种疗效，猪吃饲料长膘，人吃猪肉保健。”

除了自己的13亩地种植饲料外，李言弘每年还向村民收购大量的粮食用来作饲料。李言弘说，虽然粮食饲料比纯人工合成饲料的成本要高很多，但猪崽儿品质、销路好。

李言弘还有一个养猪诀窍，就是他经常给猪喂中药。他介绍说，他有一个年过七旬的姑父，是一名老中医。自从他开起养殖场后，就经常到他姑父那里请教中医知识。于是每到春暖花开的季节，他都要在山上采摘大量的柴苏、金银花、苦艾蒿等中草药，打成粉未后掺合在饲料中，为猪防病治病。李言弘说：“说起来恐怕会有人不相信，我场里的猪，真的不生病，也不用打预防针！”猪倌曾经也是穿“皮鞋”的人今年41岁的李言弘，与大多数创业者一样，有着自己的特殊经历：当过区供销社主任，做过人寿保险的经理，按当地方言的话说，曾经也是穿过“皮鞋”的人，即当过干部的人。

2008年，他回家办起了养猪场。当时，他手上只有600元钱，靠着在信用社贷款和亲朋好友的借款，养猪场才得以开张。

2009年，他又买来130多头仔猪。由于饲养技术、防病技术等不够过关，饲料吃了不少就是不见猪长个儿，一个月不到还死了几头猪。为了弄清猪的死因，他请来专家进行解剖，最终查清了是霉包谷中毒。

总结经验教训，李言弘明白当一个现代的猪倌，没文化不行。于是，他到恩施职院进修畜牧专业课程，争取做一个有文化的养猪人。

现在，生猪的行情处于低谷，但李言弘对于他的生态养殖模式却充满信心。他说：“现在的市场上不是缺猪肉，而是缺好吃的猪肉……我将打造自己的品牌，然后进城向市民直销。”

身兼东瀼口生态种养专业技术协会会长的李言弘很忙，他不仅要免费为50多名会员编辑复印科技资料，还经常组织会员开展技术培训。不过，再忙，他也非常乐意与全州的农村养殖大户们探讨生态养殖新模式。