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桑树为被子植物中桑科、桑属、落叶乔木。喜光及温暖湿润气候，耐寒、耐干旱、瘠薄和水湿，在微酸性、中性、石灰质和轻盐碱土壤上均能生长，以土层深厚、肥沃、湿润处生长最好。根系发达，萌蘖性强，耐修剪，易更新。
一、桑园选择
1、气候条件
桑树生长最适宜温度范围是25--37℃，当气温高过40℃或低于12℃时，生长受到抑制。当温度在-5℃时，易受冻害。
2、水分
桑树生长需要消耗大量的水分，应适时灌溉；同时在多雨时节和低洼地区做好排水。适宜桑树生长的土壤含水量为土壤最大持水量的70-80％。
3、光照
桑树为阳性植物，需要充足的光照才能正常生长发育。阴天的光合产物形成量为晴天的50％，雨天为晴天的30％。在桑树的栽培中，要通过合理的栽培密度与方式，调节好桑树的群体结构，才能充分利用光能，获得丰收。
4、土壤条件
土壤是桑树高产稳产的重要条件。要求选择土壤熟化、土质肥沃、土层深厚、地面平整，能排灌的土地建立桑园。栽桑以粘质粘土生长最好，培育桑苗以沙壤土最好。PH值在4.5-9之间的土壤均能生长，但以PH值为7的土壤为最佳。要求土层深度以1.5米以上，营养土层在0.5-1.0米之间为好。
因此，规划桑园时，土地选择宜先肥后瘦，先平地后坡地。根据当地自然条件，做到布局合理，使蚕桑生产向基地化方向发展。
二、桑园建立
（一）密植桑园
1、合理选地：密植桑园，应选择有灌溉条件和土地肥沃的田块，。
2、栽植时间：桑树对气候有较大适应性，种植时期要求不很严格。而以冬春种植为好，也可以秋植，尽量避免夏植。
3、栽植方式：分为沟栽和穴栽。成片桑园一般采用沟栽。
4、栽植密度：栽植形式分为单行式和宽窄行两种形式。单行式：行距1.5-1.6米，株距0.4米，亩栽密度1000-1200株。宽窄行式：宽行行距1.8-2.0米，窄行行距1.0-1.2米，株距0.3米，亩栽1200-1400株。
5、栽植方法：
①开沟施肥：多采用南北行向开沟。开沟前先按预定株行距石灰放线，然后沿线开深、宽各0.7米的栽植沟。开沟时表土与心土分开堆放。栽植前在沟中施肥，每亩施农家肥3000-4000公斤，肥料上填埋表土。
②桑树定植
栽苗前剔除破根、病根和细小苗木。埋土时先理表土后埋心土。埋土做到一埋、二踏、三提拔，使其苗正根伸，根系舒展，根土结合紧密。注意将同一批规格的桑苗栽植在一块，以利于桑树生长一致，尽快成园，栽后及时浇水。
③植后管理
幼龄树对不良环境抵抗力较弱，应加强护理。干旱时及时浇水，渍水地要注意排水。植后发现死株要及时补植，及时追肥促进新梢生长，采叶不宜过早过量，以免影响幼龄桑树的长势。
6、树形养成
①桑苗定植后，离地面20-25厘米定干。当新梢长至20-30厘米时，选留生长健壮，向四周分布均匀的新梢芽3-4个，任其生长，其余疏去，形成第一层支干。当年秋季可少量采叶喂蚕。
②第二年发芽前，离地面45-50厘米左右剪伐，形成新梢。以后每年在枝条基部剪伐，养成一层支干的拳式低干树形。也可在每根枝干的上端选留向外左右分开的两个新梢生长，当年养成壮条作第二层支干，在下一年春发芽前离地面60厘米左右剪伐定形，以后每年在枝条基部剪伐，养成具有两层支干的拳式低干树形。
（二）坡地栽桑
1、栽植形式：坡耕地肥力较差，水土流失较严重。栽植应以等高线挖栽植沟，采用宽行密株栽植。
2、栽植密度：株距0.5-0.6米，行距2-3米，亩栽400-600株。
3、树形养成：中高干4年养成，定植后离地面30-40厘米定干，形成主干。发芽后选留位置适当的3个新梢生长，养成粗壮枝条。以后每年在第二层支干上的枝条基部剪伐定拳。
（三）四边栽桑
作为密植桑园的补充，可选择并充分利用不同地块的田边、地边、渠边、路边、庄前等栽植桑树。这种栽植形式既不与粮棉争地，又有利于水土保持，养坡护坎，调节小气候，增加桑叶产量。
三、桑树施肥
肥料是桑树的粮食，是获得桑叶优质高产的重要条件，桑树只有从土壤中获得所需要的N、P、K、B、Fe、Zn等大量和微量元素才能满足桑叶生产对矿质营养的需求，为桑叶优质高产奠定基础。
（一）桑园肥料的种类与性质
1.有机肥料
①厩肥：牲畜粪尿（猪、牛、羊）和多种垫圈物的混合物，含有氮、磷、钾三要素和多种元素。
②堆肥：用秸杆、杂草、绿肥、污水等混合不同数量的泥土及人畜尿堆制发酵而成。
③饼肥：有豆饼、棉子饼、菜子饼等。
2.化学肥料
①硝酸铵：生理中性肥料，速效、易被吸收。
②碳酸氢铵：速效性肥料，须深施。
③尿素：尿素含氮46%，1公斤尿素相当于100公斤人粪尿或10公斤饼肥所含的氮量。
④氯化钾：宜在碱性土壤中使用。
（二）施肥时期及标准：
1.新建桑园：当年每亩施尿素30公斤，过磷酸钙20公斤，在5月底，8月底分两次穴施。第二年解冻后每亩施入农家肥1500公斤以上；发芽前施尿素10公斤，过磷酸钙30公斤，春蚕结束后施入尿素20公斤及适量的微量元素肥料。
2.成林桑园：三年以上桑园一年分春、夏、秋、冬四次施肥。
①春肥（催芽肥）：在春季发芽前20天施用。以速效氮肥为主，亩施尿素10—15公斤，过磷酸钙30公斤， 硫酸钾5公斤。
②夏肥：春蚕结束或夏伐后到夏蚕前10天（7月下旬）施用，以速效肥料为主， 氮、磷、钾要合理搭配，也可配合施用一些腐熟的堆肥、厩肥等。亩施尿素25—30公斤，过磷酸钙50公斤。
③秋肥：夏蚕结束后及时进行（或8月下旬前施用）。以速效肥料为主，控制氮肥用量，增施磷钾肥，以增强桑树冬季的抗寒能力。
④冬肥（基肥）：桑树落叶后，土壤封冻前结合冬耕施用。应施用迟效性有机肥，如堆肥、厩肥、垃圾肥等，亩施农家肥3000—5000公斤，并适当配合微量元素肥料。
（三）施肥方法
有机肥料要开沟深埋，速效肥料在行间开沟施入，施肥后灌水。微肥可与有机肥或化肥混合后施入。
（四）根外追肥
根外追肥具有见效快的特点，一般生长期各季均可采用，用叶前10—15天进行，喷时喷在叶背和嫩梢上，以滴水为度。浓度为尿素0.5%，磷酸二氢钾0.2—0.5%。
四、桑树病虫害防治
1、黄化性萎缩病。
症状：发病初期少数枝梢嫩叶皱缩、发黄向反面卷曲，侧枝细弱，叶形瘦小，节间特短。防治方法：①做好穗条和苗木引进、输出的检疫工作。②尽早挖出病树，消灭传染源，控制病害蔓延。③加强桑树肥水管理，增强树势，特别是夏秋用叶切忌采摘过度。
2、桑赤锈病。
症状：病斑在芽、叶、新梢等部位均可发生。患病处局部肥厚弯曲，出现橙黄色病斑，上布满橙黄色粉末状病孢子，芽叶最后变焦脱落。防治方法：①早春及时摘除病芽，集中烧毁。②用25％的粉锈宁可湿性粉剂1000倍溶液在春季进行田间防治，用药后7-10天才能用叶养蚕。冬季用药物喷布枝条，进行树体消毒。
3、桑毛虫。
春季发芽期危害最重，取食大量桑芽，降低桑树发芽数，造成枯枝甚至使整株桑树闷死。防治要点：①秋末冬初在桑树主干或分枝上扎厚4-5厘米的稻草，诱集幼虫入内越冬，至次年2月份将稻草取下烧毁。②人工捕捉。4月下旬，桑毛虫出来活动时，逐株检查捕杀。③春季活动期间用药物喷杀，蚕期用适宜的药物喷杀。
4、桑红蜘蛛。
5-8月份集中在叶背吸食汁液，使叶片变黄褐色，危害严重的桑园，叶片干枯，产叶量大减。干旱少雨季节和靠近沟渠杂草丛生的丘陵地区桑园，危害次数较频繁。防治要点：①冬季清除桑园杂草、落叶，消灭越冬虫源，及时冬耕、夏锄，控制虫口基数。②及时用药喷杀。
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