老张一言：对于很多茶友而言，如何鉴别一款茶叶的好坏往往靠自我感觉，那有没有一个科学的标准呢？今天老张就耍一套独门绝技，哈哈~
茶叶评审是很重要的一门技术标准，中国也制定了相应的国家标准，对于咱们普通茶友来讲很少接触，而只有作为专业的评茶员才会根据国家标准去评审一款茶。
对于标准，其实中国茶行业一直在走茶文化路线，却忽略了茶最基础的标准化工作，虽然我们有自己的国标，但是商业运行中却很少去推广。所以直到今天，绝大多数茶友也对茶没有系统的认识，甚至是茶商本身也是一知半解。
Ok，进入主题，今天老张肯定不会教大家用国标来鉴别评审一款茶，我会给大家一个最生活化的可行方法。首先看下如下表格。
这是最简化的一张茶叶评审记分卡，当你要评判两款或者多款茶叶哪个好时，就可以用这种记分卡来评分。具体填写方法：
1.横向是评分项目，主要分外形、香气、茶汤、叶底、耐泡度、综合感觉六部分。每个部分的满分是10分，然后根据自己的感知给出一个10分以内的分数即可。
2.填写完后，计算出每款茶叶各项目的总得分，然后看那个分数高，即为那个胜出。
那么在各项打分时，具体怎么打？咱们一个一个项目来说：
1.外形：如果要严谨，那么红茶、绿茶、黑茶等各大茶叶的外形标准都不一样。但是几乎都有一个共性，就是外形的均匀度。具体就是指条索大小是否整齐一致，颜色是否统一、整体性感官是否舒适。
2.香气：这一点其实打分是有难度的。香气包含两方面，一个是香气的浓郁度，也就是大家平时闻下，香气的高低，但是香气还有另一个指标，那就是香气的纯净度，纯净度是香气评分的重要参数，而对于很多茶友来说，这一点很难做到。所以就评直觉写吧。
3.茶汤：茶汤也包含汤色、滋味、舒适度等内容，参考依据就是要喝着有茶味、汤色要均匀，不能浑浊。
4.叶底：叶底其实和外形是基本一致的，也是看其整体性和匀整度，除此之外还可以闻下叶底的香气，是否有杂味，也就是前面说的气味纯净度。
5.耐泡度：耐泡度是只茶叶冲泡的时间，这个应该很好理解。
6.综合感觉：这个其实就是一个直觉分数。考虑到大家不了解具体的评判准则，所以加了一项，更加傻瓜化。
这种最简单的记分卡，对于真正的评审标准是有很大差距的，但是对于普通茶友来说，是很实用的。而且是你购买茶叶有很大的参考标准。下面我们结合这个表，告诉你如何购买茶叶！
大家买茶最看重什么？肯定是性价比！那什么是性价比呢？简单的说就是花更少的钱买质量更好的茶！所以：
性价比=茶的质量/茶叶价格
再衍伸下，性价比高，是不是你就越满意？所以性价比其实就是你的满意度，茶叶的质量，其实就是茶叶品质，品质是什么，就是综合得分。所以有：
性价比=满意度=茶叶总得分/茶叶价格
所以当各位去买两款茶叶时，每个价格不一样，怎么选？
以图1来说，假设：A茶叶价格100，B茶叶时95。
那么就性价比来说：A=37/100=0.37 B=32/95=0.33,A>B,所以A性价比高。
所以各位买茶时，不要听商家怎么说，而是在于自己如何选择，你的标准是什么？有时候，哪怕商家说这个茶叶不好，但是你的要求并不高，你喝完觉得还可以，那你就可以买，因为以你的标准来说，这个茶的满意度就高。这个参考依据就是上面的公式。
其实上面的方法可以进行拆解细分。你可以给不同项目分一个不同的权重。比如你觉得香气对于你来说很重要，把香气分值提高，这样对比的时候就更接近你的真实感受和需求。老张就不展开了。以后会给大家更新一版标准的评审方法。
ps：文章用了量化思路去评审，所以看起来会有点难受，对于数字不敏感的人可能觉得有点不爽。O(∩_∩)O哈哈~，自己思考下吧。有困难才表示有收获和进步。
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