☆ ［美食］转瞬间秋去冬来——S家私房烘焙-菠菜培根牛油果奶酪匹萨

 

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小厨葡萄 　2010-10-08 01:47:06

Vineyard里的御膳房　http://blog.sina.com.cn/putaopangpang

 

 

 

转瞬间秋去冬来——S家私房烘焙-菠菜培根牛油果奶酪匹萨

 

今天这标题够长，长得我修改了三遍才浓缩到现在这个标题。这篇是继一个多月前俺上的一道史先生的私房pizza后的续篇。史先生，大厨呀，平时不显山不露水的，一旦动起真格的，那，做得相当好吃。现在大部分周末时间，周六我们一天出去在外觅食，周日就让史先生在厨房尽情发挥去，俺就只负责平日的饮食咯。

 

 

这pizza的灵感是来源于我们在南非度假时吃到的一款pizza，回来后，忽然有一天，我馋的不行，于是这款创新版pizza就这样诞生了。从base到topping，史先生创意无限，自由发挥，美味无极限。今天我不废话了，尽量多地把俺的文字都奉献给这道pizza吧

 

 

 

这款pizza所需要的材料：

菠菜，培根，牛油果，奶酪两种（cheddar和 feta），少许黑胡椒末（很简单吧） 

做法

分几个步骤：

 

 

A：做crispy bacon（如图）

tips：只要将整片bacon放在平底锅上，用小火一直煎，不断翻面，就会到达效果。

 

 

B：做base。（如图）

史先生的base做的又脆又好吃，没有过多的厚厚的面，完全就是薄薄的一片，非常意大利哈！

 

 

C：放topping（如图）

1）pizza base 放好后，就抹上一层不薄不厚的pizza source；

2）将擦好的cheddar放在pizza source上。我俩是奶酪狂人，所以就狂放cheese在上边哈；

3）将切好的牛油果放上；

4）将脆脆的bacon掰成小块儿，均匀地码放；

5）随后码放feta，（这是希腊奶酪，贼咸贼咸的，但是很好吃啦）

6）撒入一些些黑胡椒末；

7）放上菠菜；

8）最后就是将pizza放进去烤啦，12分钟，大火250度，很快哦，很快就可以吃啦！！！

 

 

我命令史先生优雅地咬一口pizza，就是这啦~~~。外边又下起雨了，淅淅沥沥，声音倒是很好听，我得转入厨房阵地，乒乒乓乓去咯：）各位好吃好喝着哈。