☆ [美食]温暖蜗居——家门口的湖景/糖醋排骨
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小厨葡萄 2010-11-15 05:37:40
温暖蜗居——家门口的湖景/糖醋排骨
这个周末,淅淅沥沥的雨下个不停。周六磨蹭了半天,终于在下午2点半出发去了荣业行。东西买了不老少,还意外收获到老母鸡一只,今儿就给炖上了,整个屋子都溢满香味,整个一个冬天的感觉咯。最近几天发现了一部好电视剧《黎明之前》,谍战片,褒贬不一,但是我个人觉得很喜欢,悬念重重的,看得我是惊心动魄。
话说那个上周三,回家比较早,顺手就在家边上的湖边照了一圈照片,那天天出奇的好,悠哉悠哉的溜达,很是惬意。这湖,我现在是越看越爱,直夸史先生选了处好房子,确实滴,依山傍水,风水好,哈哈。
喜欢夕阳斜射下来的黄昏,金灿灿的屋顶,看的人暖洋洋的。
这就是家门口的湖景。每次在快到家门的时候,望到这片湖,就会觉得特别的安静和清净,是一种心的感觉,舒舒服服的。
这里有一个湖心小岛,也是史先生最喜欢的。远望去,这篇小山坡,绿色,金黄色和橘红色,斑斓无比。
静静地看鸭子游泳,看到发呆。
走到另一片湖边,正好赶上水鸟起飞。
还有几只零散地停落在湖面的水鸟。
阳光就是这样照射。
两片湖之间的小桥。
排排房子倒映在清澈的湖面上,颜色搭配很好。
靠着休息休息哈:)
很久没上菜咯,今天来个操作简单的“糖醋排骨”哈。其实这道菜很久以前上过一次,不过这次的更美味了,所以,就再来一遍:
材料:排骨
配料:生姜片,生姜末,料酒,糖,陈醋,芝麻
做法:
1) 把排骨洗净,过热水,放入姜和一些绍兴老酒。
2)过了热水后的排骨,再稍微地冲洗下,把过水过程中凝结的血块洗掉。
3)将排骨再次放入开水中,放入几片生姜,煮大约40分钟,基本全熟后,捞起,晾干。
4) 开油锅,等油到达6成热的时候,将已经沥干的排骨放入油里炸至金黄香脆,大约用时15-20分钟。
5)将沥出油锅的排骨静置,同时准备调汁儿。
6)3勺醋,4勺糖,3勺水,1勺姜末,搅拌均匀后,放入油锅中调汁儿,3分钟后即可现汁儿状出现。
7)快速放入炸好的排骨,与汁儿一同翻炒,让排骨全部裹上汁儿,同时撒上白芝麻,裹匀后,即可出锅。
这道菜,我基本上都是应史先生的请求而做的。最近刚从国内回来,他就开始嚷嚷着要吃糖醋排骨,这不,就在满足下他的胃口吧:)
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