☆ ［美食］原汁味美，做法简单——盐水虾

 

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2012-08-17 11:58:12

尘欢的美食口袋　　http://blog.sina.com.cn/viviano6o4o8

 

 

 

非常简单的做法，味道却很鲜美。

其实我感觉虾是比较容易操作的食材，

做法很多，而且做出来都会很好吃。

 

 

 

原料：鲜活虾。

配料：盐，料酒，冰块，葱， 姜，八角，桂皮，花椒。 

做法：

1、鲜虾备用。

2、配料备用。

3、配料入锅，加入适量的水。

4、放入盐，一汤匙料酒，煮到盐融化。煮好后，舀出来一碗入冰箱冷冻。

 

 

5、鲜虾洗干净。

6、从虾的头尾连接处抠开一侧用把虾肠子扯出来。

7、处理好所有的虾把锅上的水烧开，大火放入虾。

8、搅拌一下，沸腾立刻关火。

 

 

9、入冰箱冷冻的汤汁，放入大碗内，加入冰块。

10、虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，覆盖冰块，入冰箱冷藏十分钟。

11、另按个人喜好准备蘸料。（我用了香油，姜末，辣椒油等）

12、冷藏好的虾，摆盘即可。