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茄汁鱼块 - 日志 - 家有桐宝 - 美食家 > 美食天下
花落知多少yc
>《茄子》
2010.09.13
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材料:鱼,番茄,蒜蓉(图1,2,3,4)
调料:盐,胡椒粉,酱油,姜,鸡精
做法:
1.鱼切块加盐,胡椒粉,酱油,姜片腌制1小时(上图2)
2.将鱼块裹上面粉(下图1)
3.锅里放多点油,烧到8成热时将鱼块下油锅炸熟后捞起控干(图2,3)
4.将2个番茄切十字入微波炉高火4分钟后撕去皮捣成番茄酱(图4)
5.将炸鱼的油倒出留少许,将番茄酱和蒜蓉一起下锅炒(图5)
6.再加一碗水煮至汤浓(图6)
7.淋上鱼块即可
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