健康养生

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1）苦菊是一种略带有苦味的食物，它含有胡萝卜素、膳食纤维、维生素C等，能促进肠蠕动，帮助消化，防止便秘。它还有清肝去火的功效，可以缓解燥热，适合夏季食用。

2）本草纲目》记载，苦荞性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠、健胃的作用。现代研究发现，苦荞里有黄酮的物质，可以降三高。