伦敦湖区、鳟鱼与赛艇

文=王瑾

摘要：“很多人来到湖区都会乘坐游船观赏湖景，对此我不能赞同。现在是湖区最美的季节，来这里的人都应该更多的与水互动，泛舟或是钓鱼，只是静静的坐着观赏有点可惜了。”托尼送我们离开餐馆时说道。

虽然英国队的赛艇实力在历届奥运会都有所体现，而延续一百多年的牛津、剑桥赛艇之争也早传为国际佳话，但真正切身体会到英国人对水上运动的热爱还是在几天之后的湖区之旅。如果你为了躲避奥运会带来的人流，决定举家暂离伦敦，那么湖区也许并不是一个最佳选择。英国的湖区被诗人称为“能够让人忘记生活中的差别”的地方。但在这个8月，几个主要的湖畔服务站点，游客的数量会让你觉得自己并未走出伦敦市区。随着周末的到来，温德米尔站周边超过半数旅馆门口都竖起了“客满”的牌子。从我们住的房间望出去，是邻居一个5口之家的后院。在一些常见的儿童游戏设施之中，一艘8米长的单人艇格外显眼。隔日下午，我们遇到了这家的男主人斯科特，一位经营园艺用品店的小业主。“为了它我可花了不少钱呢。”当我们称赞斯科特的单人艇时，他颇为得意地说道。赛艇目前是斯科特闲暇时最大的兴趣爱好，他在7年前参加了当地的一家赛艇俱乐部。“我刚加入时，正好是俱乐部成立40周年庆。我并不是湖区当地人，但上学的时候接触过赛艇，加入俱乐部是缘于有几位朋友要参加他们举办的赛艇比赛。”

斯科特参加的这家俱乐部规模并不是非常大，但在6至9月的旺季，几乎每周都有一到两场比赛进行，其中除了赛艇还有一些小型帆船比赛。而俱乐部全年会费也不过才160英镑，其中包括免费使用船只器具和基础的舟艇教学。“这在乡村地区算是较为普遍的价格，当然参加比赛还要缴纳额外费用，但如果你对装备要求不高，玩赛艇的入门成本绝大多数人都是可以承受的。”我们提出想要去斯科特的俱乐部尝试一下舟艇运动，斯科特告诉我们俱乐部确有少量面对非会员的活动，但需要提前预约，并且接受简单的运动和医疗救助课程和一些手续之后才能下水。如果时间有限，也可以去湖边租赁木舟体验一下，但由于这个更多的面向游客，所以价格偏高。目前，在英国约有超过10万人参与赛艇运动，500多个舟艇俱乐部遍布各个城市、乡村。在湖区的几天中总能看到顶部架着舟艇的车辆穿梭往来。而在我们离开当天的早上，我们又一次碰到了斯科特，他正准备驾车向北去为8月中旬的俱乐部比赛做练习，车后排则坐着他的小儿子——家里的另一位赛艇迷。托尼作为湖区“掌灯人”餐厅的招待已有很多年了。在我们询问今天餐厅特供的鱼的种类时，托尼脸上马上浮现一丝不易察觉的欣喜，随即说：“我需要先去厨房确认一下。”

托尼很快便回来了，“今晚我们有3种鱼，分别是褐鳟、梭鱼和鲈鱼。”见我们没什么回应，托尼继续说道：“今天的褐鳟很不错，湖区的鳟鱼是非常有特色的。”我们表示对鱼的种类没什么了解，托尼便欣然介绍起来。在他的介绍下，我们得知湖区数量较多的是褐鳟、红遵和斑遵，如果运气好的话也可以捕到彩虹遵，托尼耐心的介绍了几种鳟鱼的差别。而湖区梭鱼或称为狗鱼也较多，但味道并不是他最推荐的。托尼特别提到，“掌灯人”对当地鲈鱼的做法较为特别，先快速煎过一遍然后再入锅蒸，这种做法可以保证鲈鱼的肉质鲜嫩多汁。用餐之后，我们称赞托尼对鱼种类的了解，他却谦虚地表示这些都是湖区餐厅招待必须了解的，虽然鱼类料理一直都是他的最爱。闲聊中我们得知，托尼的父亲年轻时是位渔民，所以托尼其实对海鱼的了解更为丰富。但他并没有接替父亲的工作，而是来到了离家乡不远的湖区，当然他本人也确实是个钓鱼爱好者，“相对出海捕鱼，我更喜欢湖中垂钓。”“你通常都在哪里钓鱼，温德米尔湖吗？”我问。“温德米尔湖？你一定是在开玩笑。在这种游客接踵的地方，根本钓不到好鱼。”他答。

托尼为我们的钓鱼行程推荐了湖区北部的几个湖泊，其中一个并不出名的罗伯逊湖是他的最爱。托尼还提醒我们一定要先去购买钓鱼执照，否则有可能会收到高额罚单。“很多人来到湖区都会乘坐游船观赏湖景，对此我不能赞同。现在是湖区最美的季节，来这里的人都应该更多的与水互动，泛舟或是钓鱼，只是静静的坐着观赏有点可惜了。”托尼送我们离开餐馆时说道。