虾的做法大全家常_虾怎么做好吃又简单

夏天是最适合吃虾的季节，大多数种类的虾的成熟季节都是夏天，关于虾的吃法多种多样，要是闻到虾怎么做好吃又简单的话，小编向大家推荐这种油焖虾的做法，在夏天是非常受欢迎的一种虾的吃法，成品色泽靓丽，虾肉鲜嫩可口。

食材明细：
主料：海虾；
辅料：高汤，食盐，香醋，食用油，生姜，大葱，大蒜，白砂糖等各适量；

制作步骤：
1.准备好的海虾先处理好，将虾线挑出，去掉虾脚等不用的部分，用清水充分洗干净后备用；

2.葱姜蒜分别洗干净，切成细末备用；

3.炒锅中植物油烧至五成热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味，再把虾倒进去煸炒成红色；

4.盛出多余的虾油，加入适量的食盐，料酒，白砂糖和高汤，大火烧开后改成小火，盖上锅盖焖煮几分钟；

5.最后用大火收汁，汤汁变得浓稠之后在出锅前滴上几滴香醋即可。

小贴士：
做油焖虾的过程中，其实也没有特别需要注意的步骤，只是一定要将虾肉清洗干净，因为虾生活的环境是在水中，所以可能会有一些寄生虫附着在体内和身上，在烹饪虾肉之前，可以先把虾放在淡盐水中养一段时间，这样可以使其充分吐沙，清洗的更加彻底。