萝卜素炸丸子-头条网

大海微澜，2015-02-12

萝卜素炸丸子，色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，味道鲜美，爽口解腻，是我家年夜饭餐桌上必不可少的一道菜菜。也是妈妈菜，妈妈喜素食，年夜饭餐桌上罗卜青菜，一样都不少，色彩诱人，吃起来蛮爽的。话说立春已过适宜养肝，这个季节应少吃醋，多喝蜜，多吃绿色蔬菜啦。

1. 水果箩卜洗净去皮

2. 用擦子将萝卜擦成丝，加入食盐腌制10分钟，挤出水份

3. 葱姜切碎

4. 加入剩米饭、蛋清和葱姜碎

5. 加入玉米淀粉

6. 搅拌均匀

7. 炒锅加入适量的油

8. 油热7成，将拌好的萝卜馅料团成大小相等的丸子下入油锅，中火慢慢炸至表面金黄即可。

小贴士：1.放剩米饭要比放面粉更嫩。 2.放点小虾皮会更鲜.

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