大海微澜,2015-02-12
萝卜素炸丸子,色泽金黄透绿,口感脆嫩酥香,味道鲜美,爽口解腻,是我家年夜饭餐桌上必不可少的一道菜菜。也是妈妈菜,妈妈喜素食,年夜饭餐桌上罗卜青菜,一样都不少,色彩诱人,吃起来蛮爽的。话说立春已过适宜养肝,这个季节应少吃醋,多喝蜜,多吃绿色蔬菜啦。
1. 水果箩卜洗净去皮
2. 用擦子将萝卜擦成丝,加入食盐腌制10分钟,挤出水份
3. 葱姜切碎
4. 加入剩米饭、蛋清和葱姜碎
5. 加入玉米淀粉
6. 搅拌均匀
7. 炒锅加入适量的油
8. 油热7成,将拌好的萝卜馅料团成大小相等的丸子下入油锅,中火慢慢炸至表面金黄即可。
小贴士:1.放剩米饭要比放面粉更嫩。 2.放点小虾皮会更鲜.
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