【气血亏虚食疗方】(1)十全大补汤原料：...

(1)十全大补汤
原料：党参（或人参）10g，当归15g，白芍10g，茯苓10g，猪肚50g，生姜30g。

制法：将患鱼、猪肉、猪肚、生姜冼净后入锅（最好用砂锅），加水适量，放入药包，加入花椒、料酒、食盐适量，武火煮沸后改用文火炖烂熟后食用。功效：补气养血。适宜于气血两亏，症见气短乏力，面色萎黄，精神疲倦，腰膝酸软，心悸，自汗，头晕目眩，月经量少或后期，经色淡而清稀等。
炙黄芪10g，炙甘草6g，肉桂3g，熟地15g，炒川芍6g，将上药装入纱布袋内。墨鱼50g，
炒白术10g，猪肉500g，

(2)黄酒牛肉汤
原料：牛肉1000g，食盐适量，黄酒250ml。

制法：将牛肉洗净，切成小块，放入锅中，加水适量，大火煮开，去除血污和浮沫，继小火煎煮半小时调入黄酒和食盐，煮至肉烂汁稠时即可停火，待冷装盘食用，佐餐食用。

功效：补脾胃，益气血，肥健人。神倦怠者。适宜于气血两亏，症见虚弱，消瘦，少食，乏力，精

(3)羊肝方
原料：羊肝1具，羊脊哿肉250g，黄酒、白糖、干淀粉、湿淀粉各适量。地骨皮12g，
神曲10g，鸡蛋清、葱白、豆鼓、素油、

制法：羊肝、羊肉冲洗干净，细切，放入碗中，加鸡蛋清、干淀粉抓拌均匀备用。地骨皮、神曲放入锅中，加清水，浓煮取汁备用。素油倒入炒锅，烧至七成熟时，放入羊肝、羊肉，过油后沥出备用。地骨神曲汁倒入炒锅，烧沸后加羊肝、羊肉，再加入葱白、豆鼓、食盐、白糖、黄酒、素油，湿淀粉勾芡，翻炒收汁即成。

功效：益气血，补虚劳。适宜于气血两亏，症见虚劳羸瘦，皮肤暗黄者。

(4)归参炖母鸡
原料：母鸡1只（约1250g)，当归15g，党参15g。

制法：把当归、党参、葱、姜、料酒、精盐放入洗净的鸡腹内，入锅加水，小火煨炖至肉熟烂即成。吃肉喝汤，分餐食用。

功效：益气补血。适宜于气血两亏，症见平素气短乏力，精神疲倦等。