暖暖的味道2016年12月12日视频,刘强,三汁焖鸡翅,番茄烧黄鱼

【酱香入味 三汁焖鸡翅】做法：
食材配料：鸡翅中1.5斤、红薯1斤、土豆1斤、莲藕1个、香菇2两、干葱头、姜蒜、香菜、香葱、蚝油、腐乳汁、排骨酱1瓶、酱油、花雕酒、老抽、白糖等
1、在鸡翅身上划上一字花刀方便入味。
2、用香菜、香葱、姜片、小青柠、盐、白胡椒腌制鸡翅，可以有效的去除腥气。
3、将红薯、土豆、莲藕切片、香菇、干葱头切块备用。
4、用砂锅来制作三汁焖锅菜肴，保温性更好。味道更好！油烧热后下入小干葱、葱、姜、陈皮，陈皮也可以起到去腥的效果。
5、下入切好的配菜。
6、摆上鸡翅，盖上锅盖小火预热。
7、大厨版“三汁酱”配方：蚝油、腐乳汁、排骨酱、老抽、白糖、生抽。
8、调制好的三汁酱直接涂抹在鸡翅上，用花雕酒来焖煮鸡翅。
9、中火焖制15分钟即可，出锅前撒一些小香葱。