教你做好吃的雪媚娘

 雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感丰富。

材料：（参考份量：15个左右）

雪媚娘预拌粉200g，热开水160g，糯米粉少许，黄桃适量，打发奶油适量

配比：预拌粉100克 沸水80克（大家做的多的话，可以以这个配比参照下）

做法：

1、将雪媚娘粉倒入无水无油的盆内，加入160克的沸水，搅拌均匀。

2、放入开水锅中蒸15分钟左右，成半透明的面糊

3、趁热搅拌，成面团状。静置待用。

4、将糯米粉放入微波炉加热几分钟，成手粉（也可以用小火炒熟）。水果切丁，奶油打发好，放入冰箱冷藏备用

5、手、硅胶垫上都撒上一些手粉，防粘。面团有些余温的时候，可以开始将面团分成若干等份，滚圆。

6、用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度（要沾些手粉，防粘）

7、将面皮放在手心（或是雪媚娘的模具内）先放一些打发的奶油

8、再放入几粒水果丁（水果上面可以再铺一层奶油，这里没有放了，觉得奶油太多不好收口包住）

9、最后用面皮把馅包住，收口。翻过来，略整形放入纸托或模具内即可。好吃的雪媚娘就做好啦！

tips

1、选用水果可以选些软质的，比如草莓、芒果、猕猴桃等。这样与奶油和软薄的面皮相配，也不容易破。

2面皮薄厚可以自己掂量下。擀薄一点，成品会非常漂亮，白色面皮透着点水果的颜色相当的诱人；厚一点，会不那么容易破。

4、收口一定要收好，不然奶油化掉的时候，会流出来。放入冰箱冷藏，口味更佳。