口水鸡的做法

口水鸡

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

主料

鸡翅中12个黄瓜一根

辅料

油炸花生碎适量 红椒圈适量

香葱末适量蒜末适量

熟芝麻适量 芝麻酱适量

酱油适量 花椒油适量

香油适量 红油适量

醋适量 白糖适量

盐适量 胡椒粉适量

口水鸡的做法步骤

1. 鸡翅洗净，剪刀剪断。

2. 锅烧热入锅5-7分钟。

3. 黄瓜洗净切片码放在盘中备用。

4. 葱蒜全部切碎，油炸花生和熟芝麻捣碎、准备一个大碗，放入葱末和蒜末，在加入所有的作料拌匀为调味汁。

5. 闻到鸡翅香味、开锅看到表面煸干。

6. 翻面再煸另一面。

7. 另一面煸干后，关火再闷两分钟即可。

8. 鸡翅取出，码放在黄瓜条上，把拌匀的调味汁浇在上面，可放入冰箱冷藏后再食用。

小贴士

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。