开片又叫“冰裂”， 实际上就是釉靣的裂纹。不同时代和不同瓷种其裂纹有所不同，有的有、有的沒有、有的粗、有的细，有的距离大也叫大片或称“梅片”， 有的距离小也叫“鱼仔纹” 或称“百级碎”。 有的裂缝颜色不同叫它“金絲铁线”， 有的缝小又呌“蠏爪纹”， 还有片中开片的称它为蝇翅片。有向上翹的，也有向下凹的，还有搭接的。千奇百怪各不相同，要弄清其原因和特点是鉴别窑口和时代的重要依据。
开片（裂开小缝）是受环境和时间的影响。它尊循热胀冷缩的物理变化，同时也要时间的弪历。因为环境温度总是在变，每天每时都不同，夏季冬季相差大，所以在返复变化下它必然会裂。在常温下但要很长的时间。如果人工作开片，就必须用高温加热急聚冷却下形成。可是这种沒有时代自然老化下的开片显得很不自然，一看便知是人为。
因为陶瓷的自然开片起码要近千年，少也得七、八百年。所以明、清两朝的大多是不开片的（指整个釉面而言）。也不排除个别情況会开片，例如在大火中被烧，又被救火扑灭的瓷。这种情况很少，有可能出现。还有明朝的宝石红单色釉，可能因胎太厚，釉的配方不同？它是开了片的，而且是搭接片。
唐、宋、元的陶瓷基本上都开片，也存在个别条件下不开片。元瓷中不开片的还很多，有两种情况不开片：一种是水下瓷或是埋在深土中的，这都是环境温度变化不大。另一种是卵白釉的釉下彩，这种釉很少开裂。
唐、宋瓷大多数必开片，也有个别不开的，都因为存放条件温差变化很小。但这现象不多。唐三彩开大片，大片之中还开小片。这种片叫它“蝇翅片”， 很好看又特殊。只有三彩器才有。这些细纹必用高倍放大镜才看到。
官窑瓷有紫口铁足（这是必要条件），除此外它的开裂很细，距
对那种官哥不分的认识我早己在《中国文物报》上论述过。我认为哥瓷必有“金絲铁线”， 铁线是由釉料配合而成，这一特殊配方能让瓷器烧成时便开大裂纹。出窑后马上用黒色料捈进去，使之为黑色。这叫铁线。而金絲是后來自然形成。故唯有哥窑才有这种现象。
官窑只有“蠏爪纹”， 同时有紫口铁足。那种人们认为是官瓷的单一铁线开裂纹是误斛。我认为那是元代后期和明、清仿哥瓷，因为时间没到金絲尚未形成。故不叫官瓷只能是后仿哥瓷。宋末元初的真哥瓷只有粉青釉和炒米黄两种。而这些类似哥又似官的不分官瓷其釉色有粉青、黄、白多种。而且胎土不对，大多为白胎或捈上黒色釉的伪装。
明、清瓷整体釉靣虽不开片，但小局部彩色有开片。现代仿品用的彩料不同，色不正、无玻璃光也不开片。而明、清的五彩和粉彩都存在玻璃光泽和开细裂纹。虽不全有，但一两种或三种色彩应该有。如嫩绿色、蓝色和黄色都有这一特点，而红色不开裂。这一特点是区别真伪的要诀。
高古瓷（宋以前）开片是向下凹的，尤以唐三彩有这一特点。而鱼鳞开片有人当作“官窑”。 我不认为，因我在北京曽见过某河南高仿瓷厂公开出售的高仿瓷中有鱼鳞开片的实物。所以有人把高仿瓷当作官窑瓷了，这点我不认可。
目前有一种鱼仔开裂纹的哥釉，片块极细、釉色深黄、玻璃光泽很亮，胎足刷上深黑釉作伪，其实为白胎。这是仿哥瓷的仿品，千万别上当。真哥瓷是玉石光泽，色淺、开大片、很自然。
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