老乡鸡企业文化的3大特点：
1.学习/培养
老乡鸡是一个不断更新的学习性组织。老乡鸡董事长束从轩是起到其子老乡鸡总经理束小龙，虽然是从国外留学回来，但却是从餐厅底层干起，非常低调务实却又勇于创新。无论其何时过去，老乡鸡都在学习，而且是全员学习，也注重员工培训，从定位理论到领导力，从财务管理到系统优化，无不学习。
2.管理能力
老乡鸡的管理体现在三个方面，一是有全产业链运营能力。老乡鸡强调“干净卫生、品质放心”是从前端养殖、中端加工制造到终端的快餐制造的全产业链能力在支撑。二是有精细化管理的能力。老乡鸡的店面操作标准中，甚至连店里有几块抹布，抹布什么颜色，应该摆在什么地方，什么时候使用，用在什么地方，都写得一清二楚。三是具备标准化可复制的能力。老乡鸡通过管理精细化达到操作标准化，再具备了快速复制和裂变的能力。
3.文化和/价值观
老乡鸡有独特的文化和价值观。一个餐饮企业之所以能够成为企业，一个餐厅的老板之所以可以成为企业家，这是因为其背后有自己的独特文化和价值观。老乡鸡是通过他的产品向顾客传达了一种叫“家庭的温暖”，待顾客如家人，把对顾客和家人的爱和责任感传达到了顾客。正因如此，老乡鸡绝大多数是社区店，顾客在家里没有煮饭的时候随时可以吃到。同时，老乡鸡是24小时店，无论多晚多冷随时有一盏灯为你开放。这是老乡鸡真正令人尊敬的地方。
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