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请先看看几桌年夜饭：
诱人吗？这些年夜饭，色香味形俱在，使人垂涎三尺，令和尚看了也开戒！但是，您是否知道？它们原来都是硬邦邦的石头！都是肉石制作的“美味佳肴”！
据百度百科，肉石：顾名思义就是外观像肉的石头。
肉石可分为天然肉石和工艺肉石。
天然肉石： 即具有天然形色的肉形石。
工艺肉石： 即人为参与切割、打磨、成型的肉石。
肉石多数属沉积岩——硅质岩或变质岩，是在地质运动过程中与其他矿物质接触色化而成。
目前国内出产肉石的产地不少，例如内蒙古、河北、山东、浙江、江西、广西、安徽等地。出产的肉石基本是硅质岩石，不管材质是玛瑙、碧玉，还是黄蜡石，其主要成分都是以二氧化硅为主。单从成分上考虑，大自然中能满足成为肉石的石头并不少。但是地表出产的天然肉石却少之又少，能称得上象形精品的，更是凤毛麟角。
以下介绍的三块石头均为出众的天然肉石（各有特色，不做估价，不做排名）。
三大代表性肉石分别是：东坡肉石、蜜酱鸡腿、红烧肘子。石友称为大肉、鸡腿和肘子。
东坡肉
该石产自内蒙古阿拉善。清宫旧藏，现藏于台北故宫博物院，被称之为镇馆之宝 。东坡肉是在清朝康熙年间供入内府，此奇石是一块天然的石头，色泽纹理全是天然形成，看上去完全是一块栩栩如生的五花肉块，“肉”的肥瘦层次分明、肌理清晰、毛孔宛然，肌理也相当逼真，现它与翠玉白菜、毛公鼎并称台北故宫的“镇馆三宝”。虽说表皮经过“琥珀烫”方式的轻微染色，但也不失为国宝珍品。它所承载的历史文化价值是其它石头难以望其项背的。有石龄的石友若不知何为“东坡肉”，就好比木匠不知谁是鲁班。
东坡肉石(3张):
该石产自内蒙古阿拉善，是一块天然的戈壁石。收藏者为程玉龙先生，国家珠宝玉石鉴定师。
早些年蜜酱鸡腿被一石友发到网上，几乎一边倒的认为是石雕作品。原因过于逼真，以致连小孩都能看出像鸡腿，自然值得存疑。当时由于缺少多角度图片，单从图片很难鉴定其是否天然，后来便不了了之。直到2010年，事情有了转机。石友们在上海亲眼目睹原石，这才相信是件天然珍品。藏石界认为“三分真，七分像”已实数难得，而这件远远超出七分像。该鸡腿具有肉、骨、皮、毛孔特征，真可谓天地造物，鬼斧神工，因此具有极高的艺术收藏价值。可该藏家为人低调，很少参加大型活动，也使得该石带有神秘色彩。
蜜酱鸡腿(2张):
红烧肘子
该石产自浙江省金华市,系纯天然的玛瑙质原石。
收藏者为河北张家口的于瑞军先生，为观赏石鉴评师。
红烧肘子曾在 “中国（柳州）2011国际奇石节”上获金奖，曾参加中国观赏石协会2013年初在北京举办的精品邀请展。对于于瑞军先生来说，2014年里的他忙于参加各类活动。最突出的当属参加“2014海峡两岸赏石文化交流展”， 在海内外引起轰动和广泛关注，被誉为“中华第一肉石”。此石亮相台湾，受到台北故宫博物院和岛内知名藏家学者青睐与好评。在两岸文化的交流和友谊方面，起到积极的推动作用。弘扬了中华赏石文化。
红烧肘子(2张):
4浅谈肉石收藏技巧
肉石价值与否要看其品相，也就是看肉石的质、形、色等方面的综合情况。质是第一位的，质地好的石头要具备质密、坚硬、温润等特征。在看是否具有肉的特点，皮、膘、肉，骨的层次是否合理，棕眼与毛孔分布是否自然逼真。满足有皮有肉，肥瘦相间，形色逼真方为上品。还要看是否有磕碰、裂纹，因此尽量选择无磕碰少裂纹的石头。奇石，贵在天然，也不要过于苛求。
5肉石鉴赏
天然肉石鉴赏 (4张):
工艺肉石鉴赏(3张)：
下面，让我们再来看看这年夜饭的原材料及烹调过程吧！
先看看“猪肉店”
再看熟食店
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