番薯是咱们最常见的平价菜，
更被世界卫生组织评选为“最佳蔬菜”冠军。
作为全球公认的“冠军菜”，
蕃薯当之无愧，因为它
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保 健 功 效 很 全 面
有利于体重控制、降低血压
辅助控制血糖、预防胆固醇过高
促进肠道蠕动、养护关节、养护眼睛视力
番薯有红黄心的，也有白心的，
还有紫薯等多个品种。
你可知道，它们在营养上也有差别哦！
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不 同 颜 色，营 养 价 值 稍 有 不 同
▷ 红 薯：
红薯除了红心，还有黄心的，胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处。
▷ 白 薯：
顾名思义就是白心的，不仅粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4%~5%，口感更甘甜。
▷ 紫 薯：
硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手。
番薯营养又美味，
只知道蒸、煮、烤就太可惜了。
跟着美食君学点新花样吧！
红薯拿铁
Foodie Family
@Lynette
食 材：
红薯100g、全脂牛奶200g、炼乳1大勺、肉桂粉
做 法：
1. 红薯洗净去皮隔水蒸熟，牛奶加热；
2. 将红薯切块，与牛奶、炼乳（可不加）一起放入搅拌机打细腻；
3. 装入杯中，撒少许肉桂粉装饰即可。
美 食 君 叨 叨 叨：
颜值和味道并存，操作简单，值得尝试哦~
@菜虫
红豆番薯甜汤
Foodie Family
@陆陆的后厨房
食 材：
红豆300g、番薯1个、 冰糖适量
做 法：
1. 红豆洗净清水浸泡8小时，番薯去皮洗净切块备用；
2. 锅中倒入红豆加适量水，大火煮开转中小火再煮1小时；
3. 煮至红豆开花，倒入番薯块继续煮20分钟，软烂后加冰糖调味即可。
美 食 君 叨 叨 叨：
可用红糖代替冰糖，秋日暖心甜汤~
@红色的蟹子z_z爱挠墙
酸奶红薯泥
Foodie Family
食 材：
番薯、酸奶、坚果碎
做 法：
1. 番薯洗净隔水蒸熟，在碗中碾成泥并压实；
2. 在盘中倒扣，淋上酸奶撒坚果碎即可。
美 食 君 叨 叨 叨：
超级简单，低卡饱腹还美味！
番薯好吃的做法还有很多，
不如留言分享一下？
吃红薯缓解便秘助减肥，好处多多，
但有一点要注意：
“吃太多红薯，容易反酸烧心”
适量吃，别空腹吃，能减少反酸现象。
番薯能吃的其实不只有根，
还有番薯叶！
营养比番薯还丰富，做法简单超美味~
农家餐桌上不可或缺的一道美食，
入口爽脆清香，后味回甜。
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蒜香番薯叶
Foodie Family
@-汤-汤-
食 材：
番薯叶、蒜、红辣椒（可不放）
做 法：
1. 番薯叶择叶，剥去梗上的表皮，折成段洗净；
2. 起锅热油，倒入蒜末、红辣椒碎爆香；
3. 倒入番薯梗叶快速翻炒1分钟，加盐调味即可。
美 食 君 叨 叨 叨：
分绿色茎和红色茎，口感和品质上，红色都优于绿色。
用手掐叶子的茎，能轻轻掐动的说明嫩，如不好掐或有丝状说明老，选择上要谨慎。
它不光吃起来美味，
还能自己种！
阳台大花盆简单一插，长得快好养活，
种得好还能结出番薯呢！
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番 薯 叶 盆 栽 种 植
@小石码夏荷外婆
盆栽种植时，应选择直径大于30cm的盆器，因为后期会长得非常快。
从红薯藤蔓上剪下一截10cm左右的藤，需选择茎杆粗细适中的。
把剪下来的枝条插入盆土中，浇足水分，放阴凉遮光处3天左右，一般7-10天后就开始长根了。
剪掉下面的两三张叶子，叶少有效减少水份挥发，更加容易成活和发根。
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