秘惊！猪身上这部位竟是一味良药，常吃活血抗衰老！效果超好！

中医中有个说法叫做药食同源，药食同源不难理解，既是美味的食材，也是功效强大的药材，最为典型的就是山药了，可今天要给大家介绍的并不是山药，但是也是生活中常见的一种食材——猪皮。

猪皮，一般人都对它不太感兴趣，觉得还是猪肉来的更实惠些。

而且，很多人在做猪肉的时候，往往会把猪皮切下来丢掉，这样真是太可惜了！下面就给大家仔细说说猪皮的营养价值。

猪皮是一味良药

千万别扔掉

1

强筋壮骨

猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。还有助于加强指甲、毛发的生长。

2

抗衰老

经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓衰老。

因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

3

提高免疫力

猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪，能够补充人体所需部分营养，使人的免疫力增强。

4

美容皮肤

猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤，可加强皮肤细胞吸收与贮存水分，使皮肤不容易干瘪起皱，而变得更加平整光滑，丰富饱满。

5

活血补血

猪皮性凉味甘，可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血。

6

补充维生素

人体中若维生素B12不足，就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理上的缺陷，而猪皮是维生素B12非常好的来源。

猪皮的营养价值这么高，可是猪皮怎么做才味美又营养呢?下面就为大家介绍几种新鲜的吃法，据说功效很神奇哦!

3款猪皮食疗方

功效神奇赶紧收藏吧

1

猪皮冻

滋阴养血

材料：猪皮1500克，盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量。

做法：

1

先将猪皮洗净，切成小块，放在锅中，加入盐、花椒、酱油等调味料。

2

再加入适量的清水。先用旺火烧沸，再用文火炖至肉皮烂透。

3

煎至汁液黏稠时，捞出花椒、生姜，将肉皮稠汤倒人盆内，冷藏备用。

4

服用之时，将猪皮冻切成片，放人盘中，放入蒜苗段或葱花，适加香醋，调拌均匀即可。

功效：滋阴养血，清热泻火。适宜于溃疡病血虚者食用，可防治贫血、咽喉干痛等症。

2

猪皮阿胶红枣汤

清热润燥

材料：猪皮100克、阿胶15克、红枣10克、红糖20克。

做法：

1

猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条。

2

红枣洗净去核，阿胶捣成粉，将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂。

3

下入阿胶粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。

功效：清热润燥，利咽喉。用于肺燥阴伤或阴虚火炎，咽喉干燥，疼痛，心烦。

3

红枣黑豆猪皮汤

养血补虚

材料：猪皮250克，红枣8粒，黑豆200克，香菜少许，盐、黄酒各适量。

做法：

1

黑豆洗净，浸泡1—2小时;红枣洗净去核，香菜洗净切小段;猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净，切成菱形块。

2

将适量清水倒入瓦煲烧开，放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐和香菜即可。

武火煮沸，改用文火煲两个小时，下盐调味即可。

功效：滋阴补虚、养血益气。

很多人不习惯吃猪皮，是因为害怕吃猪皮胆固醇高，其实，猪皮的胆固醇含量不高；每100克的猪皮含胆固醇100毫克，可以适度吃一点，前提是要把猪皮内侧脂肪处理干净。

猪皮去毛的好方法

1、找一双洁净的筷子，从猪脚的后边插进去，放到火上把表皮烧至微微焦黑。

2、趁着热，放入一个凉水盘当中，浸泡15~20分钟。

3、经过这么软化一泡，再用百结丝一刷或小刀一刮，猪皮上的毛就很轻松的去掉了。

猪皮不仅是美味的食材也是功效强大的药材，让你花钱不多，又有益于健康，还能养颜美发。大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧~

其他人在看

决定寿命长短的不是吃和运动，而是…：查看请点这里