听说喝粥可以养胃是真的吗？

首先，慢性胃炎的主要症状是腹胀、食欲不振、恶心、上腹痛、便秘、呕吐等，除了在发病期需要治疗以外，平常在饮食上也需要注意调理，整体的饮食原则是低纤维、无刺激、易于消化、少食多餐、注意营养均衡。

现在说说喝粥可不可以养胃，粥是由各种米加水熬制而成的，清淡不油腻，很软烂，容易消化吸收，因此，很多有胃病的人就会喝粥，认为这样可以减轻胃的消化负担。

我们在吃东西时，在口腔里慢慢咀嚼，除了品尝味道，将食物嚼碎以便咽下去，其实还有一个作用，那就是口腔中会分泌唾液淀粉酶，淀粉类食物在咀嚼时和唾液混合均匀，初步分解后再送入肠胃进行消化。但是，由于喝粥并不需要慢慢咀嚼，食物没有和唾液均匀混合，直接进入胃里，反而并不易消化。

另外，粥大多喝的时候比较热，还容易刺激到口腔、消化道、胃部黏膜。

因此，对于慢性胃炎的患者，偶尔喝粥是可以的，但不建议天天顿顿喝粥，除了会营养不均衡外，其实即使是干米饭，只要慢慢咀嚼，也不会增加胃的负担，反而会促进消化。

建议适量吃些发酵加碱食物，各种馒头、花卷、面包等，将粗粮细做，既可以改善口感，又有助于消化，还不会损失太多营养。例如熬杂粮粥、玉米发糕、全麦奶香馒头等，并注意细嚼慢咽、少食多餐，饮食清淡，少吃刺激性的食物，逐步调理肠胃。