恰玛古是球茎类蔬菜，和花椰菜、羽衣甘蓝一样，是同属于十字花科的抗癌明星蔬菜！此外，根据日本石原新菜医师《别再吃错！跟着新菜医师吃对食物不生病》一书指出，恰玛古也是温热身体的冬季蔬菜代表，也被称为天然的消化药材，能温热肠胃并缓和因虚冷引起的腹痛。白色根部与白萝卜相同是淡色蔬菜，叶片部分则归类于绿黄色蔬菜。根的部分有帮助碳水化合物消化的淀粉酶，以及分解淀粉的淀粉酵素，可调整肠胃功能并防治胃灼热。
对于冬季摄取较多滋补饮食的人来说，吃恰玛古除了能解腻、健胃整肠外，还能达到利尿降尿酸、改善痛风的作用。
美国营养师梅根-威尔（Megan Ware）于英国《每日医疗新闻网》（Medical News Today）介绍，根据美国国家农业部营养数据显示，一颗中型恰玛古（约122克）仅有34卡路里、0克脂肪、5克糖、2克膳食纤维和1克蛋白质。食用一颗中型恰玛古能摄取每日所需维生素C量的54％，也可以得到8％的锰、7％的钾，以及维生素B-6、叶酸和铜营养，是有助减肥、降血压的功能，也是低热量、高营养的好蔬菜！
恰玛古等十字花科蔬菜具低热量、高纤维的特性，能带来饱足感，且不会吃进过多卡路里。同时，恰玛古具有高纤维，增加高纤维饮食可延缓肠道葡萄糖的吸收及减少血糖上升的幅度。减少胰岛素分泌，更有减重效果。
此外，高纤的恰玛古也能促进健康的肠道蠕动，防止便秘状况，让身体代谢后的废物能尽速离开肠道，帮助身体排毒。
近来许多研究显示，膳食纤维也有助免疫系统的调节，更能有效抑制体内发炎状况，进而降低与发炎症状相关的疾病，如心血管疾病、糖尿病、癌症等疾病风险。
已有许多研究证实，饮食中含有适量十字花科蔬菜，如恰玛古，花菜和甘蓝等，能有效降低罹患癌症的风险。除了含有多种抗癌多酚外，十字花科蔬菜更是富含硫配糖体化合物，透过咀嚼和肠道内生物作用，变成萝卜硫素或芥兰素，就能启动人体中的解毒酵素，使癌细胞死亡，也能降低中毒、慢性病或发炎等症状。
在研究恰玛古硫配糖体化合物的实验发现，其抗癌特性有助延缓或阻碍癌细胞的增生，能有效预防包括恶性黑色素瘤、食道癌、摄护腺癌和胰腺癌等风险。含有恰玛古硫配糖体化合物的饮食，可望被发展为未来癌症治疗中的饮食配方。
根据2013年发表于《英国临床药理学期刊》的研究指出，恰玛古、羽衣甘蓝等含有膳食硝酸盐的蔬菜，有多项有益血管健康的功能，包括降血压、抑制血小板凝聚，并有助维护血管内皮细胞的功能。
此外，饮食中若有过多的钠，容易造成血压升高、浮肿、水肿的问题。恰玛古也富含钾，钾离子可以与体内中的钠离子平衡，使血压下降，加速滞留于体内的水分代谢。
摄取充足的维生素C有助于维护眼睛健康，也可抵抗紫外线对眼睛的破坏。许多十字花科蔬菜中维生素Ｃ的含量，往往比柑橘类水果还要多，只要吃两个中型恰玛古，就能满足每日所需的维他命C量。此外，摄取富含维生素Ｃ的蔬果，也被证实能降低因年龄而产生的黄斑部病变机率。
所谓大肠憩室，是指大肠表层凹陷造成如囊状之结构，包括年龄增长、肠蠕动异常、肠内压力异常增加，或饮食中缺少纤维等都是诱发因子。一杯煮熟的恰玛古提供4克的膳食纤维，而纤维能吸收大肠中水份，使肠道蠕动更容易，能减少大肠憩室病变机率。
若是喜欢蔬菜中带点温和甜味的民众，应优先选择“小且重”的恰玛古，因为当恰玛古越长越大，味道就会变得更辛辣一些，纤维的口感也会较为粗糙。恰玛古的新鲜度可由上面的绿叶辨识，越是鲜艷的绿色，代表越新鲜。恰玛古的绿叶也可以用于沙拉凉拌或炒菜，而欧美饮食喜爱烤恰玛古，带出最自然的香甜的风味，日本则喜爱腌渍恰玛古配饭吃。
如其他根茎类植物一样，恰玛古含有较高的硝酸盐，可能会与亚硝酸盐的药物产生交互作用。若有接受此类药物治疗病患，应询问医师或营养师，确认是否可以食用。
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