张其成 北京中医药大学国学院 教授:
我们做过一个研究,已经十多年了。北京什刹海地区那些老百姓的养生活动。结果我们上次遇到一个老先生,八十多岁,我问他,你身体这么好,你有什么养生秘诀啊?他说我没什么秘诀,我就一句话,我从来不吃肉。好,我们又看到一个九十多岁,一个老先生,身体更好,我们问他,你有什么秘诀没有?他说我没有秘诀,我就一句话,我就喜欢吃肉。第三个老先生说了,我是有肉吃肉有菜吃菜,第四个说我就喜欢运动,第五个说我从来不运动。那你说养生有什么固定的方法吗?
邓铁涛 国医大师:
你像国际卫生组织这几年才说,医疗的重点不是在治疗,是在健康,其实我们中医,老早就讲养生,养生就是健康,《内经》第一篇《上古天真论》,就讲哪些人怎么长寿,就讲健康。
金世元 国医大师:
关于这个养生它有一个总的要求,我记得《黄帝内经》有这么个记载,它说是法于阴阳、和于术数,饮食有节,起居有常,不妄作劳,就这三句话。
张其成 北京中医药大学国学院 教授:
法于阴阳、和于术数就是一条总原则,养生的基本原则。这个原则那可是太重要了,那比方法重要得多,方法可以五花八门。但是如果不按照这个原则,所有的方法都可以说是错的。
那这个养生总原则是啥意思?就是要效法阴阳的变化规律,与术数相和谐。这个阴阳的变化规律是啥意思呢?就说人自己分阴阳,阴阳的细分就是五行,宇宙万物也是分阴阳的。我们人要按照阴阳的变化规律来做,我们自身的阴阳和外在的阴阳要和谐。
那什么叫和于术数呢?前面那个术是表示技术方法,而这些方法往往又可以用数字来表达,叫术数。那么一三五七九就是阳数,二四六八十就是阴数,跟人的五脏一一相对应的。一六为水,就是肾,二七为火,就是心,三八为木,就是肝,四九为金,就是肺,五十为土,就是脾。所以说你不要违背它,你违背了这个术数,实际上就是违背了阴阳的规律。
我们掌握了这个原则,你就不会出现那种错误了。说你们多吃吃绿豆,结果大家浩浩荡荡吃绿豆,把绿豆吃得涨价、吃的缺货。说你们多吃生泥鳅,结果大家浩浩荡荡吃生泥鳅,好多人得了寄生虫病。这叫低级错误,这叫不懂得总原则。什么意思?假设我是一个阴性体质的人,我在吃大量像绿豆、生泥鳅、海鲜,尤其是海螺、螃蟹,这些大寒的东西。当然是错误的,违背了这个规律。但我假设是一个阳性体质的人,我多吃一些寒凉的阴性食物,那就可以的,那就是阴阳综合,所以这一点是非常重要的。
颜正华 国医大师:
还有一个是劳逸结合。要有劳有逸,不能过劳,过劳的话对身体也不好,也不能过逸,要做到劳逸结合,对身体才有好处。总的来说饮食有节,起居有常,劳逸结合,运动锻炼,条畅情志,心情舒畅,适当吃点保健药。也就这五六项吧,对健康长寿很有好处。
金世元 国医大师:
《黄帝内经》还关于饮食还有要求,它说五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充。五谷为养就告诉你五谷杂粮,不要偏吃什么精米白面太多了。它说五畜为益,猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉这是五畜,都是补养的,但是不能多用,五果为助,果子再好,它是助消化的,它不是主食。五菜为充,菜它有一定营养,但是它是调理肠胃的,你能够保证你吃得进去排泄得出来,没菜不成。
郭诚杰 国医大师:
人都想长寿健康,这是每个人都希望的,要做到这一点,必须从年轻开始,不要等病来了你再养生。
张其成 北京中医药大学国学院 教授:
所以什么叫养生?我用一句话概括。养生就是养成一种适合自己的生活方式,一定要适合自己的,健康的生活方式。
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