刨根问底︱肌肉，从什么时候开始流失？

一般来说，30岁以前，人体肌肉组织量是逐渐增加的。

从30岁开始，随着年龄的增长，肌肉总数量开始减少，大约平均每年丢失1%～3%，50岁以后肌肉力度开始降低，60岁以后肌肉量丢失的速度加剧，到80岁以后约有30%肌肉丢失，最大肌肉丢失量可以超过50%。

如果饮食习惯不佳，摄入不足或吸收能力差，都会导致营养不良，影响肌肉的形成和保持。

动得少，尤其缺少力量型运动（抗阻运动），肌力下降，而肌肉无力又使活动能力进一步降低，最终肌肉和肌肉强度均下降。

所以，在年轻的时候应该增加肌肉组织，在年龄变大的过程中，要继续有意识地保护肌肉组织，让它减少得慢一点少一点，到老了以后就可以享受保留下来的这些可贵的肌肉所带来的健康保护。

北京协和医院临床营养科

于康教授