为了治疗狼疮、強直性脊柱炎、慢性蕁麻疹、多发性硬化症、混合性结缔组织病、肾小球肾炎等自身免疫疾病，以及骨关节炎和纤维肌痛综合症，人们尝试了多种禁食方案。那么，禁食真的对自身免疫疾病有帮助吗？（请注意：禁食只能在专业的医疗监督下进行）
【禁食 — 治疗自身免疫疾病】
有关禁食的好处，最有力的证据是治疗一种称为风湿性关节炎的自身免疫性关节疾病。我在上一个视频详细介绍了这一点。
德国的一项研究表明，禁食对骨关节炎也有好处。据报道，禁食能够改善疼痛和关节功能，但要证实这一点，确实还需随机对照试验。
令研究人员感到绝望的是，他们虽然只有30个病人，但这已经是很多医学文献的报告的30倍。这些报告或许研究的只是单个案例。
例如，一个女人得了罕见的自身免疫性疾病，称为混合性结缔组织疾病。该病会引起各种令人痛苦的症状。她尝试过类固醇治疗来抑制她的免疫系统，但在停药并禁食的21天后，她的病症得到了改善，而且病症完全消失了。
所以，禁食能改善混合性结缔组织病吗？至少可以说这个案例有效。
还有一个类似的成功案例，有关纤维肌痛症治疗。一位女性全身疼痛、无法活动并且尝试服用过大量药物，但尝试禁食24天后，她的症状消失了，而且至少保持了一个月。
但当让几十个人试用改良的禁食疗法时，两周后就能看到效果。效果却大多都在第12周前消失了。
那关于治疗红斑狼疮呢？一位45岁的女性服用免疫抑制药物仍无效果，但她的疼痛症状在禁食的第四天就消失了，而且保持了一年。
之后再次进行禁食，便彻底治愈。大家要注意的是，这不仅是禁食的功劳，还要在禁食后坚持植物性饮食来维持健康状态。严格的植物性饮食，也就是零动物蛋白摄入饮食，已被证明可以至少控制部分病症。
同样，骶髂关节炎，即表现为强直性脊柱炎，是一种主要影响脊柱的自身免疫性关节炎。它会导致背部疼痛持续数年，经过尝试各种传统疗法和药物病症，仍没消退。
因此，患者受建议尝试零动物饮食，几日内就有明显持续的改善，直到再次食肉。但当患者继续坚持植物性饮食，便停了大部分的药，且病症几乎完全消失。
所以，至少在该例中，其他疗法难以治疗的炎症症状被植物性饮食成功治愈了。所以，禁食至少值得一试。
自身免疫性肾小球肾炎，即身体攻击自身肾脏，也是狼疮的一种常见表现。曾有29名该病患者禁食了60小时，且只吃蔬菜、水果直到症状减轻。
患者表示禁食展现了惊人的治愈力，也认为禁食应作为治疗中至关重要的一部分。
那么多发性硬化症呢？这是一种自身免疫性神经疾病。患者被随机分配进行禁食模拟饮食，这是改良版禁食，即初始每天摄入800卡路里的水果、米饭或土豆。
其后的一周，他们饮用几百卡路里的亚麻籽油和蔬菜汤，最后才进入植物性地中海饮食阶段。
在接下来的三个月里，患者的总体生活质量得到了明显改善。他们还尝试了生酮饮食，但在临床或统计学上并未有显著效益。
最后要说的是慢性荨麻疹，患处会出现很多瘙痒的伤口和皮疹。该病症在禁食第三天好转，到第11天会完全消失。这与德国和日本的研究相吻合。
其研究表明对这类患者来说，使用某种含糖的茶，能提高约75％的疗效。禁食疗法真的值得一试但，禁食只能在专业的医疗监督下进行，不然你可能永远不知道自己是否有潜在肾问题，以至于让你昏迷甚至致死。
患者的肾功能和电解质必须受到监测，这样才能确保你的身体能够禁食。只喝水的禁食不是传统意义上的治疗方法，尽管它是有潜在益处的。
禁食只是为了促进身体的自我修复机制，因为从定义上讲，禁食是不可持续的。
为了保持只喝水的禁食的效果，坚持健康的生活方式是必要的，比如尽可能多吃未加工植物，保持良好的睡眠，以及坚持锻炼。
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文：格雷格医生 / 能救命的营养学
翻译：Zihan Zhang
编辑：Hailey Chang
格雷格医生
◾全科医生，专攻临床营养学
◾毕业于塔夫茨大学医学院及康奈尔大学农业学院
◾公益组织NutritionFacts.org“能救命的营养学”创办人
◾纽约时报畅销书作者
◾营养、食品安全、公共卫生等主题国际知名讲者
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