每一个糖尿病患者都在饮食上都被医生千叮咛万嘱咐,这个可以吃,那个不能吃,无法痛快地满足口腹之欲恐怕是让很多糖尿病患者痛苦的事。
很多糖尿病患者都把目光放在了能吃或不能吃的食物上面,其实除去选择合适的食物,将食物做合理的搭配和加工外,还要注意正确的进餐顺序:
先喝些汤润滑一下胃肠,然后进食混合性食物,保持先吃蔬菜,然后吃饭等主食,最后再吃肉的顺序。不过有时也要根据自己的血糖情况、胃肠功能状况而定,比如你在餐前做过较长时间的运动,血糖已经在5mmol/L,的偏低状态,就应该先吃高糖指数的碳水化合物,也就是主食,以利于血糖快速上升,防止低血糖发生。而当你的餐前血糖在8mmol/L时,除应当调整服药或注射胰岛素与进餐的时间间隔为40~60分钟(根据血糖而定)外,还要将碳水化合物适当推后摄入。
其实糖尿病患者适宜吃的食物也不是没有,主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。比如,大豆及其制品,这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三酯,所含的谷固醇也有降脂作用。
还有粗杂粮,如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素、维生素B和食用纤维。实验证明,它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条,长期食用,既有利于降糖、降脂,又能减少饥饿感。
来源:好大夫在线
作者: 赵卫锋
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