1. 把洋葱，红辣椒，生姜，包心菜都切成丝，大蒜，葱切成末！肉丝腌制一下（少许的生粉，酱油，花椒粉，黄酒，辣椒酱一起搅拌均匀，腌制5分钟左右），锅内加入适量的油，待油温升高后，将肉丝、姜丝蒜丝、辣椒丝倒入锅内一起爆炒，炒制2分钟左右，把洋葱丝，包心菜也倒入锅内，沿锅边倒入1勺左右料酒，加入提前碾碎成粒的熟米饭，翻炒均匀！翻炒个3分钟左右，加入少许味精，花椒粉，盐，鸡精，胡椒粉和味极鲜酱油，翻炒均匀即可出锅！（悄悄告诉你们哦，酱油不要放太多哦，不然就变成下图这样了）
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