一、百合小炒肉
食材：百合干、瘦肉、木耳、红椒、葱
做法：
1.百合剥开洗净，黑木耳泡开洗净、猪瘦肉洗净切片
2.大葱洗净切段，红椒洗净切段备用
3.热锅冷油，爆香葱段，放入瘦肉红椒煸炒至断生
4.倒入百合、黑木耳翻炒片刻，调入适量的盐炒匀
5.所有材料翻炒熟后即可出锅装盘
二、酸辣土豆丝
食材：土豆1个、尖椒2个、花椒20粒、白醋15毫升、盐少许、花生油20克
做法：
1.土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂去籽切成丝备用
2.将土豆切成细丝，放入冷水中浸泡洗净淀粉
3.热锅放花生油，烧热后放入花椒小火炸出香味
4.倒入土豆丝改大火翻炒
5.炒到稍微有点软的时候加入盐翻炒几下
6.淋入白醋，倒入青椒翻炒均匀
7、待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可
三、胡萝卜炒蛋
食材：鸡蛋、胡萝卜、食用油、盐、青椒
做法：
1、胡萝卜洗净切丝、青椒也洗净切成丝
2、鸡蛋打散、架锅放油，把鸡蛋煎炒到好捞出备用
3、然后锅底稍微留点油，放入胡萝卜丝翻炒
4、翻炒片刻加入青椒丝翻炒到变软
5、然后加入适量盐炒拌均匀
6、最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就OK了
四、蛋花葫芦丝
食材：西葫芦 鸡蛋、葱花、盐、料酒
做法：
1、西葫芦洗净，切成丝
2、鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，盛出备用
3、锅中余油加热，倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右
4、调入1茶勺的食盐，翻炒均匀。
5、倒入事先炒好的鸡蛋
6、继续翻炒片刻即可出锅。
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