这道菜连吃一周都不腻，别看它非常简单，做好吃也是有秘诀的！

今天介绍的这道菜很多人都吃过，做法也非常简单，我个人呢也非常爱吃，连吃一周都不腻，别看它非常简单，做好吃也是有秘诀的！香干是个我非常喜欢的食材，无论是清炒搭配肉一起炒味道都是非常赞的呢，下面我介绍我们家的家常吃法，就是青椒香干丝，这两样食材搭配在一起，好吃又下饭，下面跟大家分享我做这道菜的方法吧——青椒香干丝。

1、二种主要食材：香干丝和青椒丝；（这个刀工不错吧）

2、全部食材：猪里脊肉、香干、青椒、青葱、生姜；所有食材洗净备用。

3、从中间一片为二；

4、改刀切成细丝；

5、薄皮青椒5只；洗净去蒂去籽；去掉头尾，等分二段；从一端切开（这样方便切丝）

6、再切成细丝；

7、猪里脊肉8两（这里的量根据个人情况来添加）

8、片成薄片；

9、切成细丝；装盘；加葛根粉适量。

10、将肉丝与生粉拌匀；

11、葱姜洗净；

12、切成葱花和姜丝；

13、摆盘备用；颜色还是比较赏心悦目的。荤素搭配，

14、平锅烧热；加入冷油；

15、将肉丝快速翻炒，注意控制火候和时间起锅装盘备用！加色拉油少许；

16、加入花椒爆香锅底；倒入葱花和姜丝；

17、放入香干丝；快速翻炒；加酱油少许；

18、加入青椒丝；翻炒；加入白糖少许调味；继续翻炒；加入肉丝；继续翻炒；

19、加入食盐少许；

20、翻炒完成！

起锅装盘这样一道很清爽的小菜青椒香干丝就做好啦！如果您也喜欢，有空的时候不妨试试哦~