这样做糖醋排骨，口感香鲜更入味，家人都爱吃！

糖醋排骨是我们常吃的大菜，也是所谓的硬菜，平时聚会聚餐都少不了。而且小朋友们非常爱吃。今天教大家做不需要油炸的糖醋排骨，口感香鲜更美味，而且更健康。

糖醋排骨

食材：猪肋排500g、葱姜适量、花椒30粒、大料3个、香叶适量、白酒3ml、盐适量、白糖15g、红糖15g、香醋15ml、酱油15ml、油适量

做法：

1.将排骨斩成段用清水冲洗至排骨颜色发白

2.在电高压锅中加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒

3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下

4.再用凉水冲洗一下放入电压锅中，加盖子煮上8-10分钟

5.煮过的排骨捞出去掉葱姜作料备用

6.炒锅倒油放入花椒小火炸香，再加入白糖和红糖

7.继续小火炒糖色至糖变褐色

8.倒入煮过的排骨，翻炒至排骨上色，加入香醋和酱油

9.再加入一碗煮排骨的汤汁

10.加盖大火焖至汤汁快干加入盐调味

11.最后汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻和葱花即可

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