蛋饼菜谱大全 蛋饼做法介绍
很多小伙伴在自己空闲的时候很喜欢为自己做上一些美食,小伙伴们很喜欢吃蛋饼,想知道蛋饼是怎么做的,想了解蛋饼的做法。接下来小编就给喜欢吃蛋饼的小伙伴们介绍一下蛋饼的做法。
想要自己做蛋饼的小伙伴们快来看看吧!
【导读】土豆鸡蛋饼 材料 土豆、鸡蛋、胡萝卜。 做法 1、土豆洗净,去皮用擦丝器擦成丝,胡萝卜也少量擦丝,打入一个鸡蛋,加少许盐搅拌成蛋液。 2、剩下的
土豆鸡蛋饼
材料
土豆、鸡蛋、胡萝卜。
做法
1、土豆洗净,去皮用擦丝器擦成丝,胡萝卜也少量擦丝,打入一个鸡蛋,加少许盐搅拌成蛋液。
2、剩下的胡萝卜切薄片,用工具做出造型。
3、平底锅刷少量油,淋入蛋液,表面没成型的时候翻入胡萝卜片,两面煎熟即可。
韭菜鸡蛋饼
材料
鸡蛋,韭菜,盐,鸡精
做法
1.韭菜洗净,稍微沥干水分,切碎
2.鸡蛋充份打散
3.将韭菜碎倒入蛋液中
4.调入适量盐和鸡精,搅拌均匀
5.平底锅烧热,放油,至7成热
6.倒入韭菜蛋液,转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡,再转小火煎至表面的蛋液基本凝固
7.翻到另一面煎熟,即可。吃的时候切成小块~
葱花起司蛋饼
材料
低筋面粉适量 蛋1颗 起司片1片 盐少许 葱花适量
做法
面粉加水或牛奶调匀(因为一直都有做,其实没有很认真的量过比率,但是不能太稀哦!太稀的面不够香。)加葱花及适量的盐调味。
蛋打散备用。平底锅沾点油,把面糊倒入,煎到圆型边边的面成实状(不会再流来流去),就可翻面。
煎了一分钟后,用锅铲把饼捞起来(这时应该已经固定不会破掉或软趴趴的),把蛋打进锅里,煎到八分熟的时候,把饼盖上去。
续煎到蛋澎起来后翻面。在蛋上加起司片,慢慢从边边向内,把饼卷起来。
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