面粉中放3g盐，再加温水搅拌均匀，成絮状，用手揉成光滑的面团。醒面30分钟。
将面团分成3个大小均匀的剂子。
取一个面剂子，擀平。尽量薄一点！
撒少许盐，将油刷均匀。
撒上提前准备好的葱花。
从一边卷起来。
卷成长条。
从一头再卷起。
直到卷成一个圈。
收口按一下，向下。
按平，用擀面杖擀一下，不要太薄。
锅内放少许油，油热将做好的葱油饼放入锅内。
煎至两面金黄即可。
切一刀，层次分明，酥软好吃！如果做得多了，想第二天早上现吃，就将做好的面饼，刷少许油，放保鲜袋中，再入冰箱冷藏就可以了。非常方便！
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