之前听过许多披萨的做法,有微波炉款的,烤炉款的,平底锅的。
在网上看到了电饭煲也能做出披萨,就转给大家看看,有些家庭没有微波炉,烤炉。可是用平底锅有时火候控制不了,还没熟就先焦了。用电饭煲保温效果更好,更容易让芝士融化,味道一流,成本也就十几块,吃的时候拉丝的效果真棒呢
材料;
高筋面粉;220g
水;65g
白砂糖;5g
奶粉;4g
干酵母;1g
玉米油;7g
盐适量;1g
馅料部分随大家喜欢下什么就下什么
洋葱;适量
番茄;适量
肉末;适量
火腿适量;
豌豆;适量
青椒;适量
红椒;适量
鸡肉火腿;适量
番茄酱;适量
蒜末;适量
马苏里拉芝士;80g
盐;适量
黑胡椒粉;适量
把面粉,奶粉,白砂糖,盐,放在盆子里混合均匀
用30g温水把酵母融化,倒进混合好的粉里揉成面团,不要一次把水加完,看看面团的软硬度适量的添加
把面团揉到能轻微拉出膜。但是膜还不韧的程度。
把玉米油加入面团继续揉,揉到被面团吸收,揉到扩展就可以了
把面团揉圆盖上保鲜膜发酵,面团发至两倍大,手指粘面粉戳洞不塌不回缩就可以啦。
红椒切圈,青椒切段,鸡肉火腿,洋葱,番茄切丁,豌豆焯水煮熟
锅里放一点油,加入青椒红椒干煎到半熟,放入豌豆火腿煎干,电饭煲不会脱水,所以所有的材料都要煎干脱水
锅里放一点油,将肉末煎熟,放少许盐调味
锅里放一点油,将蒜末爆香放入番茄洋葱炒,再加入番茄酱,再放一点开水熬直浓稠,加入少许盐和黑胡椒粉
发好的面团用擀面杖擀平排气,在搓圆醒发15分钟。
将面团擀成中间薄周围厚的圆饼,放在电饭煲,用叉子戳洞。
饼底放一层芝士,刷上炒好的番茄酱,放上炒好的所有肉和菜,再铺上一层芝士。
盖上电饭煲按煮饭键,调到保温闷10分钟
断电再撒上一层芝士,再插电按煮饭键,调到保温闷5分钟就完成啦。
趁热吃,拉丝效果可是杠杠的
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