看完食谱，3分钟就能学会酥脆的黑芝麻饼干，小朋友吃一次想两次

不会做烘焙之前，自己经常喜欢去蛋糕店买黄油曲奇饼干吃，因为真的太喜欢黄油的那个味道了。当自己学会烘焙后，才发现，原来黄油曲奇饼干做起来这么简单，简直毫无技术含量，新手都能尝试做成功。

前几日偶然发现家里还有剩余的一小袋黑芝麻，于是乎就立马做了黑芝麻曲奇饼干，成品那叫一个香，每一口都能吃到浓浓的芝麻香味，因为放了芝麻的缘故，所以这款饼干也深受老年人的喜爱。家里有小朋友的妈妈们也可以做这款饼干哦，酥脆的黄油芝麻曲奇，我相信小朋友们绝对会喜欢，至少自己做的比蛋糕店买的，可健康多了不是吗？

小贴士：黄油最好买质量好点的黄油，这样做出来才香。做好的饼干要凉却后吃，才是脆的，如果凉了之后吃还不脆的话，那肯定是你的饼干水分没烤透！这款配方的糖量已经是我减少后的糖量了，所以非常不建议大家在去减少它。因为成品我吃的时候 只能吃出淡淡的甜味，如果喜欢甜味明显一点的 可以适当多加5——10克的糖！

材料：黄油120克、低筋面粉300克、糖粉80克，全蛋液88克、黑芝麻50克

制作如下：

1. 黄油软化到位后；将糖粉过筛到黄油盆子里。

2. 打发之前 先用电动打蛋器简单的混合下糖粉和黄油（避免到时候打发的时候 糖粉乱飞！）黄油打发到体积膨大，颜色呈现乳白色即可

3. 接着开始加入蛋液；蛋液分4-5次加入，每加入一次，我们都要彻底打匀后 在加下一次

4. 蛋液加完后 黄油打发好的状态如图；没有油水分离，体积比之前更加膨大了一点这种打发状态的黄油才是成功

5. 然后我们将低筋面粉过筛进去

6. 低筋面粉与黄油混合均匀后，在撒入黑芝麻。

7. 将黑芝麻粗略的混合进面团就可以了！混合好的面团并不沾手（夏天到了，混合面粉和芝麻的时候 尽量动作快点，因为温度高 黄油融化的快）

8. 将面团装进油纸里面，放入学厨加长饼干模，开始塑形！塑形好后 送入冰箱冷冻1个小时

9. （烤箱预热160度上下火）冷冻好的饼干取出 切块，码放在烤盘上

10. 最后送入烤箱中层，热风模式，160度烤18分钟；或者150度烤21分钟（温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样）

烤好的饼干要彻底冷却了才可以吃哦