申百科·教你巧剥年货坚果零食
过节吃零食,总有很多食物的外皮很难剥除,下面小编介绍几种食物剥皮去壳的小技巧,省时又省力,吃货不妨试试看:
巧剥栗子皮生的栗子:用刀在栗子上化开一个十字口,然后放进微波炉高温加热20秒钟,所有 栗子都张嘴了,外皮剥下来后,趁热搓内皮,烤酥了的内皮也很容易被搓碎,剥落下来。糖炒栗子:将栗子的尖尖嘴捏开一个口,再用力从裂口处将栗子掰开,一个完整的栗子肉就出来了。
巧剥核桃在砸核桃前对核桃稍加处理。先把核桃放进蒸锅里,开火,水开后蒸五分钟。然后把蒸好的核桃倒进一盆凉水中。泡一会儿,再砸开,肉还是完整的。
巧去蚕豆壳把干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水闷十五分钟,泡软后,剥皮容易,剥出豆瓣要用水冲洗。
巧剥桂圆皮由于桂圆皮较干,剥皮时,往往一些碎皮粘在桂圆肉上,不易拿掉。这时可用半盆干净温水,把桂圆泡进水里约两分钟,桂圆皮会变软,此时剥除桂圆皮就不会有碎皮粘在桂圆肉上了。
巧剥开口榛子拉下易拉罐拉环,易拉罐拉环的铁片可以弯折几下,给它去掉不要了,剩下的小圆圈就是剥榛子的趁手工具,把它插到榛子的开口里,就像是用钥匙开门一样,轻轻一转,榛子壳就齐齐地裂开了,小铁环薄薄的,即便壳开口比较窄,也能轻松打开。
巧剥红枣皮把干枣放入水中浸泡3小时后,放入锅中煮沸,等大枣完全泡开发胀后,再捞起来剥皮就容易了。
巧剥葡萄皮将葡萄洗净,放入冷冻室十五分钟,拿出后将冻过的葡萄放在温水下冲洗,然后将葡萄轻轻一挤,果肉就出来了。
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