情人节送花是免不了的!各种高大尚的玫瑰一把把比比皆是!当然价格也不容小觑啊!其实,女生们看中的倒真的不是昂贵的玫瑰,主要看的是爱着的这个人的一份心意。那么今年情人节,你就当一回暖男,自制一把能吃的玫瑰吧!端到她面前,这心意满满,一眼就能看见。如果碰上女友正好是吃货,那保证笑的合不拢嘴??
玫瑰花馒头
平时吃的馒头做成玫瑰造型,会肿木样呢?还有各种口味,南瓜味、紫薯味、牛奶味??完全无色素,送闺蜜送哈尼,都好别致。
食材南瓜、面粉、酵母、奶粉、白砂糖
①煮南瓜
南瓜削皮去籽,放入蒸锅内蒸熟,蒸熟后压烂成泥。
(小贴士:南瓜做出来的是黄玫瑰;紫薯做出来的是紫玫瑰;胡萝卜做出来的是橘色的;纯色的就是白玫瑰??总之有色的食材蒸熟压泥,最后拌入面团中上色即可。)
②发酵面团
面粉500克、奶粉15克、白砂糖适量和酵母水50毫升,放入面包机,发酵成面团;再将发酵好的面团反复揉、排气。
③做造型
面团分成5个同等份量的小剂和一条花心;将5个小剂分别擀成圆形薄片,花心搓成圆条;五片薄片隔适度距离叠起来,用筷子在中间压一条痕迹;放入圆条,卷起;卷好后用刀在中间切开,最后将花瓣整一下形状就大功告成啦!
(小贴士:做好的花卷不可立即蒸,要静置20分钟,醒一醒。)
④蒸
准备蒸锅,在屉子上刷一层油,将馒头摆放好,每个馒头距离分隔要大一些,蒸的时候会大涨一倍,大火蒸15~25分钟,蒸好后关火,焖3分钟即可。
其它食材做出来的玫瑰馒头
胡萝卜↓
玉米面↓
紫薯↓
火龙果↓
火龙果汁发好的面团↓
仅仅加了牛奶的奶香白玫瑰↓
几种颜色叠在一起的彩色花瓣玫瑰??
玫瑰仔姜
很多人家里都会把新上市的新鲜嫩姜腌制一下,当早餐的佐食。这里有一种新的腌制方法,虽然最后吃口没有太大区别,但是生活情趣却凸显出来了!
食材新姜、果醋
配料冰糖、盐、干玫瑰花
①处理姜
新姜洗净去皮,控干水份;顺着子姜的纹路切薄片,越薄越好。
②挤出水份
在切好的姜片里放入一小勺盐,腌一小时左右;新姜会出很多水,用干净的纱布挤出多余的水份。
③腌制姜
将果醋、水和糖倒入锅中,小火煮至糖融化,完全凉透后,放入刚刚处理好的姜片,再放几朵干玫瑰花,放入冰箱密封2小时以上。
④摆放
取一个合适的容器,夹出姜片,先卷起一片姜片做花心,再将其它的姜片依次叠放,摆成玫瑰造型,最后将顶端的部位往外翻一翻即可。
玫瑰园便当
整个便当太有爱了,有木有!玫瑰是火腿片卷的,烟熏味;边上装饰了沙拉叶;底下是咖喱饭,咖喱酱汁正好提供了一个可以摆放玫瑰的土壤基底。做起来非常简单,零厨艺也不要紧哟!
食材土豆、豆角、米饭、胡萝卜、沙拉叶、火腿片
配料咖喱、牛奶、盐
①备菜
土豆和胡萝卜洗净去皮切丁;豆角洗净切小段;沙拉叶洗净备用。
②煮配菜
煮开一锅水,倒入土豆胡萝卜丁,煮5分钟,再倒入豆角小段,调入适量咖喱和少许盐,再加入牛奶,煮至浓稠备用。
③摆放
米饭放入饭盒中,中间留出空位,在空缺处填入煮好的咖喱汁,摆上洗好的沙拉叶,圆形火腿片对折后卷起,把外层翻折下来,一朵玫瑰就做好了,再码入咖喱酱中即可。
(小贴士:两片火腿片一起卷,卷起来的层次更丰富;将两种不同颜色的火腿片卷好玫瑰,插入咖喱中固定就完成了。)
玫瑰布丁
缺少甜品的一餐是不完整的,缺少玫瑰的情人节餐也是不完整的!用餐完毕,以甜品收尾,不仅会让人在胃口上更加满足,在心情上更加愉悦,也会留给大家一个温馨甜蜜的回味??
食材干玫瑰花、玫瑰花酱、琼脂
①准备
琼脂剪成小段,用冷水浸泡至软,颜色呈半透明即可。
干玫瑰花用开水冲泡,冲出的茶汤待用。
(小贴士:泡茶时,干玫瑰花尽量多放一些,茶汤的颜色会更深。)
②做布丁
泡好的琼脂放入锅中,倒入玫瑰茶汤,调入适量玫瑰酱,小火加热,一直搅拌至琼脂完全融化。
(小贴士:玫瑰酱的加入,会使布丁的颜色更漂亮;琼脂要用小火熬,不停搅拌。)
③冷藏
待温度稍降后,将溶液倒入布丁模具,放冰箱冷藏定型即可。
番茄玫瑰
平淡的日子,觉得各色家常菜都没有新意了?那就配一朵玫瑰花吧,生活一下就会被点亮哟!只要你会削苹果皮,就能做出这朵番茄玫瑰花!
食材番茄、芹菜叶
①洗番茄
取表皮平整,饱满的番茄,洗净,先划出一道小口。
②削番茄皮
像削苹果皮一样,小心刮下整个番茄皮。
(小贴士:不需要削的很薄,可以稍微留一些番茄肉;这个步骤需要多多练习几次;削断不要紧,卷的时候错落一些,造型更逼真。)
③卷花朵
将番茄皮转圈卷上劲,刚刚要是削断的番茄皮错落的包在外层,包紧;卷好后,中心位置从底端往上推一推,用牙签固定即可。
(小贴士:卷番茄皮的时候,不能太用力,紧致就好,太大力容易扯断。)
萝卜泡菜玫瑰
在泡菜的众多品种里,以白萝卜为原料的占据了一大半,基本都是原色或是黄褐色,虽然好吃却难登大雅之堂。其实呢,只要我们施一道小小的魔法,泡菜也是可以变成花一样美哟!
食材白萝卜、紫甘蓝
配料糖、盐、白醋
①腌制萝卜
白萝卜洗净去头尾,切成厚薄均匀的薄片,撒上盐拌匀,静置片刻;待萝卜出水后,用流水冲洗几次并沥干水份备用。
(小贴士:尽量让每一片都粘上盐,杀出萝卜里的水份。)
②榨汁
取一些紫甘蓝,撕成碎片,放入搅拌机,加少量温水打出汁,滤出紫色的菜汁,倒入白醋后,菜汁会变成玫红色,再加入白糖拌匀。
(小贴士:紫甘蓝汁含有花青素,花青素会随着PH值的不同而变色,遇酸变红遇碱变蓝。)
③浸泡摆盘
将刚刚准备好的萝卜放入紫甘蓝菜汁中,浸泡两个小时左右,萝卜即变成粉色,找一个合适的容器,将萝卜由小片至大片卷出玫瑰造型即可。
(小贴士:萝卜在菜汁中泡的越久颜色越深,浸泡过夜后,可变成和菜汁一样的玫红色。)
黄瓜玫瑰
绿玫瑰的花语是纯真简朴,用黄瓜打造一朵动人的绿玫瑰送给心爱的TA吧,这份心意绝对不亚于真的玫瑰哟。
食材黄瓜
①处理黄瓜
黄瓜削去薄薄的一层外皮,可以留少许皮,做出来的玫瑰更逼真;再用削皮器削成片,越薄越好。
(小贴士:只需要黄瓜外层削成薄片,内心瓤的地方就不要啦!顺手吃了吧!)
②卷花朵
把削下来最窄的一条卷在里面做花心,外面再卷上第二层。余下的层次先用剪刀剪出锯齿状,再依此卷好,卷好后,把花心从底端向上推一推,一朵花就做好了啦!
③包装
如果是送给TA,就用同样的方法,多做一些花;找一些黑纱,把花放进去,整理一下就好咯!
(小贴士:做好的绿玫瑰还可以搭配美食凹造型哟!)
草莓玫瑰
用草莓雕刻的玫瑰花,是不是很特别呢?操作并不难,只要选择大小、形状合适的草莓,加上多多练习几次,还有一颗爱TA的心哟!
食材草莓
①选草莓
挑选个头中等,果实较圆较硬,颜色红艳,表皮没有磕伤碰伤的草莓。
(小贴士:草莓应尽可能的新鲜,以保证果实的硬度,便于雕刻。同时,果型应尽可能圆。)
②雕刻草莓
从距离草莓底部三分之一处下刀,绕着草莓均匀的切三刀,形成玫瑰花第一层。接着,从距离草莓底部三分之二处下刀,这次下刀的位置与第一层花瓣错开,形成玫瑰花第二层花瓣。此时,草莓中间剩下的部分若仍可环绕切出3~4片花瓣,则继续制作第三层花瓣。如果已经很细小了,则对半切,切成玫瑰花的花蕊。
(小贴士:切的时候注意刀刃应尽量垂直,切得厚度应适中且均匀,最重要的,不要切断了。)
待所有花瓣和花蕊雕刻完毕后,利用刀背将逐层花瓣向外稍稍掰开,注意力量控制,以免掰断;最后,将牙签从草莓底部插入,并调整花型。
(小贴士:有些个头比较小的草莓,花瓣不用展开太大,这样就能做成一朵含苞待放的花骨朵;建议切的时候采用俯视的角度,便于对整体花瓣形状的控制和调整。)
苹果玫瑰花
这把玫瑰可是能吃的哟!做法并不复杂,但是非常用心。DIY一把送给你最爱的她吧,比大把红玫瑰有创意多了!说不好,这把玫瑰就把她俘虏了呢……小编只能帮到这里了!
食材低筋粉、苹果、黄油
配料白糖、蜂蜜、水
①煮苹果片
苹果对半切开,切片;锅里倒入清水,然后倒入白糖,挤几滴柠檬汁,煮成糖浆;再放入苹果片,将苹果片煮软,约一分钟,捞起沥干水份。
②揉面团
黄油与面粉混合,用手将黄油和面粉搓均匀,倒入适量的煮苹果放凉的糖浆水和成面团,把面团放案板上擀成片,越薄越好。
③做玫瑰花
将面皮切成长条;煮好的苹果片后一个压前一个依次摆放好,一条能放7~8片;将面片从右向左卷起来,封口处捏紧。
④烘培
卷好的玫瑰苹果卷整理好,放入蛋糕模里;放入预热好的烤箱,中层180度上下火,烘培30分钟。出炉前5分钟刷上蜂蜜,出炉后可以撒些糖粉。
黄金玫瑰萝卜花
有的时候,花一点小小的心意,最简单的材料出可以做出漂亮的菜式,换个造型,让孩子更愿意尝试哦。
食材白萝卜、胡萝卜、南瓜
配料家乐浓汤宝
①将白萝卜去皮,取最粗的部分切成四段,用勺子中间挖空。剩下的白萝卜对半切开,再切薄片备用。胡萝卜对半切开,切薄片备用。
②锅内放入300克水,加入半盒家乐浓汤宝。
③煮至家乐浓汤宝溶化后加入红、白萝卜片煮2分钟,捞出沥干水份备用。
④将萝卜片一层红色,一层白色地铺成玫瑰花。
⑤将整好萝卜花摆在盘子里,将煮萝卜片的浓汤倒进去。
⑥表面包上一层保鲜膜,放进锅里。
⑦隔水中火蒸20分钟。
⑧南瓜去皮切片,放进锅里蒸熟。将蒸好萝卜的浓汤和蒸熟的南瓜放进搅拌机里,搅打成南瓜浓汤。
⑨将磨细的南瓜浓汤倒回锅里,大火烧开。
⑩重新倒回蒸好的萝卜花里即可。
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