一斤空心菜卖出7元，比普通空心菜贵近4倍、抵半斤肉钱，这是什么空心菜？昨日上午，当记者走进石狮海狮农业科技果蔬种植基地时，心中的问号渐渐拉直。原来，该基地运用现代科技在自来水中育出“水培蔬菜”，品质高、无公害，一经上市立即供不应求。蔬菜长在水里，这在石狮可谓是首例，在泉州地区也首屈一指。
空心菜水里长
走进海狮果蔬种植基地水培蔬菜大棚，一片绿色迎面而来，空心菜、上海青、生菜等这些家常蔬菜，一株株地种在定制泡沫板上、漂在方形养殖水池中。这些蔬菜叶面洁净、长势规整，棵棵透着鲜嫩，而奥妙还在泡沫板下。基地负责人纪显勇翻开一块泡沫板，青菜露出洁白的根须，池中竟然是清水。
“全部用自来水，净化后再培植青菜。”纪显勇告诉记者，所在基地在尝试气雾培植、基质培植等多项无土栽培技术后，从今年9月份开始尝试“水培蔬菜”，经过一个月的努力，成功产出第一批水培蔬菜。“自来水净化后，加入蔬菜生长所需要的营养液，通过电脑控制系统实现智能化种植。”纪显勇说，与传统农业种植方式相比，水培蔬菜不仅产量不减，而且口感鲜嫩清脆，上市自然供不应求，因其品质远超传统蔬菜，深受现代家庭特别是高端消费群体的青睐，其价格也就“水涨船高”。
在发现纪显勇的“水培蔬菜”之前，本报记者曾对蚶江大厦沙土萝卜销路问题进行连续报道，如何打响沙土萝卜“翻身仗”，一直是大厦村干部、萝卜种植业者以及记者思考的问题。而当记者在石狮捷龙、新华都两家大型超市蔬菜销售专区，发现海狮农场无土栽培的蔬菜不仅身价高而且不愁销路，这不禁令我们不得不重新来考虑“沙土萝卜”的问题。
记者从市农技站了解到，目前石狮的蔬菜供应主要还是依靠外批，本地蔬菜供应量十分有限，这就给本地蔬菜种植留下了市场空间。但是石狮农业规模占三产的比重小，受土地等因素制约，想实现传统蔬菜种植业规模化发展并不现实，而发展现代设施农业、打造精品特色品牌，早已是有关各方的共识。“设施农业还有一个明显的优势在于，可以充分利用设施内的空间资源提升产量。”纪显勇告诉记者，其占地10亩的设施农业可利用空间就有60亩，再加之运用科技手段实现智能化温度、湿度调控，设施农业的亩产量大幅提升，是普通种植产量的5倍。
反观蚶江大厦沙土萝卜，目前其种植方式仍十分传统，家家户户种植的方式虽然产量很高，但单一品种的高产很容易造成本地市场的供应饱和，在外销渠道无法拓展、深加工行业未能形成的情况下，自然陷入“8分钱一斤没人要”的窘境；加之缺乏统一的品质控制与品牌运营，沙土萝卜虽然名声在外，却没有给农户带来更多的实惠。
现代设施农业在石狮方兴未艾，发展传统农业必须跟上新思维。近两年来，为推动现代设施农业发展，我市出台多项优惠政策，扶持设施农业重点项目建设，提升全市设施农业发展水平。在今年新出台的政策中，我市就将“发展设施农业”作为重点扶持单项列出，明确在设施农业的大棚建设、农机购置、农产品产地初加工、农业物联网应用示范等方面给予扶持。据统计，2013年以来，我市登记在册的设施农业共有6家，占地面积185亩，主要以种植蔬菜、花卉为主。
有关人士指出，一座城市无论经济社会如何发展，永远离不开“菜篮子”，关键是要跳出固有思维与模式，寻找适应本地区、本行业发展的新路子。（记者 林恩炳 颜华杰 见习记者 张泽业）
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