在家做清蒸鱼难入味？那是因为，你一直都少了这关键一步！

作者：A_xia囡

用料

鲳鱼 1条

葱 适量

料酒 适量

姜 适量

盐 适量

花生油 适量

做法步骤

1、鲳鱼清洗干净，鱼身划一刀，用盐和料酒腌制15分钟

2、取鱼碟，铺上姜片和葱头备用。

3、将腌制的鲳鱼洗干净，摆上鱼碟，葱切断，备用

4、将姜片铺上鱼身，鱼肚里面。

5、待水烧开，放鲳鱼盖上锅盖蒸10-15分钟左右

6、热锅下花生油

7、鲳鱼蒸熟后，将姜片，和鲳鱼里面的水倒掉，淋上蒸鱼豉油撒葱花

8、待油煮热后，均匀淋在鱼身，即可

9、成品

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【原标题：清蒸鲳鱼】