1.医生说:“这种鱼是一级致癌物大家最好不要吃。”太可怕了!
?2.咸鱼中的亚硝酸盐成分较多,过多的食用咸鱼会造成这些亚硝酸盐进入到身体中,造成癌变。
?3.其实,因为食用咸鱼不当,造成癌变,是中国南方常见的情况,鼻咽癌就是其中最常见的一种,与北方相比较,南方很多沿海城市,因为过多的食用咸鱼,会造成鼻咽癌的发生。
?4.另外,食用咸鱼时,还会造成鱼肉中的亚硝胺在身体中经过酶的作用,产生一系列的代谢会造成细胞突变,形成胃癌、肝癌等。
?5.另外,咸鱼经过腌制,会造成其中的矿物质发生改变,微量元素镍的含量不断增多,在研究中发现,很多鼻咽癌患者的头发中镍元素是远远的高于常人,过多的食用含有镍元素的食物,会造成癌变。很多时候,癌症并不是单一存在的,是会发生传染的,这些都要大家注意,正确的食用咸鱼,能够避免癌症的突变。
(图片来源于网络)
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