商品更有深度和宽度，零售业才能看到未来：2018灵兽生鲜经营高峰论坛成功举办

作者：芮伊

来源：灵兽　ID：lingshouke

▲这是灵兽第553篇原创文章

时值初冬，不见寒意，反现火热。2018年11月17日，北京展览馆内的火热气氛和室外的冷空气形成鲜明的对比，由灵兽传媒和中国（北京）国际果蔬展联合主办的“2018零售生鲜经营高峰论坛”在这里成功召开 。 

业界精英齐聚于此，北京超市发生活超市负责人赵丽君，盒马鲜生北京区副总经理胡海河，新西兰苹果梨协会首席执行官艾伦·波拉德（Alan Pollard），澳洲柑橘协会的首席执行官内森·汉库克（Nathan Hancock），三蛋生鲜创始人夏荷，苏宁小店北京总经理宋锐，北京华冠集团超市事业部总经理助理李征，北京首航超市的生鲜负责人李军强，日本新宿高岛屋新宿高野部长高桥金次，洛川美域高生物科技有限责任公司华东总代表王晓东等出席了本次活动，就“有温度”、 “有深度”、“有态度”的主题予以深度探讨。

  《灵兽》创始人陈岳峰在开场致辞中表示，《灵兽》是聚焦在新消费和新零售领域的新平台，自成立以来用户量已超过30 万。关于整个零售行业未来的发展，他指出要做到有温度、有深度、有态度这三点。

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 零售的本质永远是围绕着客户的需求在考虑。在此基础上跟用户建立好的连接，才能打造更有温度的卖场。三蛋生鲜创始人夏荷，在现场从市民“吃”的等级划分入手，推出以数据为导向的用户消费行为分析和营销决策。她说，三蛋就是围绕用户消费习惯，为用户提供鱼、肉、蛋、蔬菜、熟食等八百多个生鲜产品。夏荷指出，目前通过“柜子+店” 构建线上线下融合的模型，来满足社区用户生鲜需求。

苏宁小店北京总经理宋锐带来了“您身边的苏宁小店”的主题分享。直指当下苏宁小店与以往的便利店相比不同的角色定位。并表示也将以此为基础协调各方资源形成合力，推动苏宁小店快速发展。在未来，‘’我们会通过借助这个平台将所有老百姓需求的东西全部放到最终苏宁小店的平台里面做交互和展示”，宋锐说，未来也有可能会出现苏宁邮政、苏宁用房等。 

而作为日本零售企业的优秀代表，日本新宿高岛屋新宿高野部长高桥金次介绍了具有代表性的日本水果，日本新宿高野创业于1885年，现在有133年的水果专卖店。高桥金次表示：“安全与生产者的信赖关系、和消费者的信赖关系对我们来说最重要，我们会继续拉近与生产者、消费者的关系。”

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只有把商品做得有深度，或者更有宽度，才能让消费者能够持久地停留在你的卖场、停留在你的平台，这也是目前整个行业要去思考的。

在这方面，作为北京有影响力的企业代表北京首航超市生鲜负责人李军强，对首航生鲜经营历程进行了回顾和总结。李军强指出，首航目前有三种类型店，社区生鲜超市、标准生鲜超市、加强型的生鲜超市。李军强说，生鲜不是首航的一个部门，而是首航的全部。把生鲜做大，是企业的核心问题。同时他强调：“生鲜经营永远在路上。”

机遇只垂青有准备的人。洛川美域高生物科技有限责任公司华东总代表王晓东分享了美域高苹果全产业链布局，他指出，美域高今年已经是第五次被外交部作为国礼赠送给外国政要，深受认可。商品做深做宽才能有更多的消费者青睐，王晓东透露，美域高下一步或将拓宽国际市场，这也为中国品牌跻身国际带来了更多想象。

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陈岳峰指出，实体商业企业要对创新更加有明晰的态度，去拥抱移动互联、去拥抱新技，给行业带来或者给企业和门店带来影响。

盒马鲜生就是一家这样以技术驱动的新零售平台。盒马鲜生北京区副总经理胡海河在其主题演讲《盒马的新零售实践》中指出，盒马除了30分钟送达，还能给你盒马云超、24小时服务、SOS家庭救急、盒马日日鲜、帝皇鲜。他表示，盒马的未来一定是通过大数据、信息化、移动互联三大核心技术及自建物流体系，以互联网思维重构人货场，形成的线上线下一体化的商业新零售物种。

在零售业整体推陈出新的大环境下，老牌商超华冠的变革尝试未曾停歇。北京华冠集团超市事业部总经理助理李征在其主题演讲中表示，目前华冠已经实现数字化生鲜，完成订货、配送、采购、仓储，搭建全渠道生鲜物流建设。生鲜作为经营过程中非常重要的核心部分，会一直对这块业务进行投资、投入和创新。 

实践见证真理，创新引领突破。本次峰会的举办旨在为零售行业引入新概念、新技术和个人加冕，旨通过现场权威人士的真知灼见帮助我们探索零售新未来。（灵兽传媒原创作品）

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