胎盘是人类妊娠期间,维持胎儿在母体内生长发育的过渡性器官，它提供氧气，养料以及废物处理功能。因其特殊的屏障功能与内分泌功能，自古代以来一直被人们所重视。很多人都相信食用胎盘能强身健体，甚至抗衰老。不仅在民间有吃胎盘大补的传说，中医也将人胎盘加工入药，制成“紫河车”。明代名医李时珍的《本草纲目》中记载：“儿孕胎中，脐系于母，胎系母脊，受母之荫，父精母血，相合而成。虽后天之形，实得先天之气，显然非他金石草木之类所比。其滋补之功极重，久服耳聪目明，须发乌黑，延年益寿”。
近些年，国内诸多地区流行“胎盘热”，在一些人眼中，胎盘简直成了神补的“大力丸”、“包治百病”的妙丹灵药，健康产妇的胎盘通常不是在妇产科被“内部消化”，就是被做了“人情”转送给了熟人、朋友。胎盘胶囊便在这样的趋势下诞生了。胎盘胶囊一般是把洗净的胎盘烘干后研成粉末，再装入胶囊中即可。但是，中国尚无胎盘制品的相关法律或法规，同时也不存在制造胎盘胶囊的药厂，大部分胎盘加工点纯属家庭作坊式生产，环境脏乱差，加工工艺和方法简单，胎盘胶囊基本是徒手灌制，更没有经过消毒，难以保证其安全和卫生。
在一些知名人士中，吃胎盘已经成为一种时尚，甚至有国外明星在社交网络上发布了自己的经过冷冻干燥的胎盘胶囊。但是不可否认的是这种做法风险很大，而且也没有什么好处。支持这种吃胎盘行为的人认为，吃胎盘有助于调理产后抑郁症，同时还有利于改善身体和补充能量。人胎盘中含有各种激素，主要包括促性腺激素、促甲状腺素、催乳素、多种甾体激素、红细胞生成素、雌二酵、雌酮、孕酮、β-促脂素、β-内啡肽及阿片肽等。此外，胎盘中还含有酶、氨基酸、甘油三酯、免疫球蛋白、核苷、硅铝酸、胆固醇及糖类等。另外正常分娩的人胎盘中含有15 种主要化学元素和微量元素，其中钙、镁、铁、锌含量较高。
虽然胎盘确实富含蛋白质、糖、钙、维生素、免疫球蛋白和雌激素等“好”东西，但是这并不表明吃胎盘就能“大补”。蛋白质、糖、钙、维生素这些基本的营养物质，我们从平时吃的肉类、蔬菜和水果就能获得，胎盘在这一点上没有任何优势。而免疫球蛋白是蛋白质大分子，如果经过水煮或者焙干后，基本会变性了或者降解了，早已失去了原本的生物活性。即使有一些侥幸残留的，食用时经过胃酸及蛋白水解酶的消化后，都变成了氨基酸，和吃下去的熟猪肉没有本质的差别。
美国科学家最新研究发现，吃胎盘对健康没有任何益处。甚至相反，吃胎盘会给产妇和哺乳期间的婴儿带来一定的安全隐患。为了确认吃胎盘行为是否可取，研究者仔细分析了关于胎盘癖的研究。最后发现，从少数的胎盘癖临床试验上并没有显现出吃胎盘行为的益处。这项研究的主要参与者Dr. Amos Grünebaum教授警告说：“不要吃胎盘，这没有任何益处，相反会存在一些隐蔽的风险。
研究结果显示，这些风险包括病毒或者细菌感染，以及胎盘中可能还有怀孕期间积累下来的毒素和激素。经过冷冻、干燥和胶囊化处理之后，这些风险依然存在。胎盘在随胎儿离开母体和烘干磨粉的过程中会受到多种细菌的污染，胎盘含有母体的血液，如果孕妇携带艾滋病毒（HIV）和肝炎（hepatitis）等传染病病毒，其胎盘也可能会携带上，如果没有完全被杀灭，食用后就可能染上这些病毒。胎盘的主要功能是输送营养，而其自身不但没有营养，反而因其承担的“物质交换过滤器”作用，而积累了很多病毒、细菌等有害物质，对人体健康没有好处。放置后的胎盘内激素就会被破坏。而胎盘胶囊制作需要经过高温烘烤，则会完全破坏胎盘内的激素类物质，所谓的保健功能会完全丧失。从医学角度讲，食用胎盘胶囊不能起到进补作用。
美国目前也没有加工胎盘的标准出现。美国疾病控制和预防中心(CDC)的研究人员表明，胎盘胶囊化处理并不能完全去除病原体，所以要避免这样的做法。如果不把胎盘加热到足以杀死细菌的温度，或者没有加热足够长的时间，食用风险会大大增加。如果要彻底杀死细菌，胎盘必须在130华氏度下加热至少两个小时。然而，即使细菌已经被杀死，还需要更高的温度来消灭艾滋病毒（HIV）和肝炎（hepatitis）等病毒。研究者进一步发现：即使经高温超长时间处理后病毒和细菌完全清除了，但是还会有重金属和激素在胎盘中积累，而高温条件对这些没有任何影响，从而会带来重金属中毒等危险。
通过分析，我们发现胎盘虽然貌似“营养丰富”，却可能存在很大的安全隐患。特别是通过医院私卖或者其他途径弄来的胎盘，恐怕也难有标准流程来保障其安全性。胎盘虽然可以吃，但吃胎盘带来的益好处甚微，更谈不上所谓的大补，却可能增加食用者与各类病毒的接触机会，冒这么大的风险，还是不吃为妙。
原文链接：
https://www.livescience.com/60680-eating-the-placenta-health-risks.html
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