【中华美食】惊蛰滋补润燥，首选这款汤

惊蛰乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥，适合惊蛰节气养生的具有润肺健脾功效的食物有枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等，今天小美就给大家做一款滋补润燥的汤水。

【红豆莲藕汤】

材料：

莲藕(一节)、红豆(50克)、薏米(50克)、冰糖(适量)、清水(适量)

制作步骤：

1、红豆、薏米淘洗干净，提前一晚泡上；

2、连泡米的水和豆子一同放入锅里，加足够的水，大火烧开；

3、莲藕一节洗净，去掉外皮；

4、切成较大的块，放入清水里浸泡；浸泡是为了等开锅后下锅，不用特意浸泡；

5、豆子煮10分钟之后，放入莲藕；

6、盖上盖子转中小火煮50分钟；

7、关火后放入适量的冰糖，接着热汤，冰糖一会就会融化；

8、稍凉后盛入碗里可以喝，50分钟莲藕已变得软糯。

小窍门：

红豆、薏米需提前浸泡，莲藕要等红豆薏米煮10分钟之后再放入，水要一次放足量。