做巧克力装饰件
第一步就要先将巧克力调温
这个技巧我曾为大家分享过
所以就多啰嗦了
你可以点击它来查看更多技巧
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毕竟你们可都是烘焙老司机
巧克力调温在多练习几次之后肯定会熟练的
所以，在调温完成之后的装饰件制作才是今天的重点
敲黑板，划重点喽！
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1、工具准备：巧克力铲刀、抹刀、PVC圆柱（圆柱形直筒）、烤盘纸、玻璃纸，以及一把用于裁剪的美工刀。
2、用玻璃纸裹圆柱直筒一圈，做好标记后裁剪出刚好可以绕直筒一圈大小的玻璃纸。
3、将调温好的巧克力倒在裁好的玻璃纸上，抹平、抹匀。
4、用小刀挑起玻璃纸边缘，将玻璃纸取出
5、稍微静置一会，待到表面不沾手时，开始操作。
PS：注意观察巧克力的表面，把握好时间点，如果等到表面变硬时操作就会导致失败。
6、用直尺或者烘焙专用多轮刀，将玻璃纸表面的巧克力轻轻的均匀分割。
PS：切割的形状可以不仅局限于长条，可以切出三角形等。
7、将玻璃纸转移到烤盘纸上后，在上面再盖一层烤盘纸。
8、用圆柱将烤盘纸卷起。
9、用胶带黏住，静置一会。
10、等到巧克力完全凝固后，将烤盘纸、玻璃纸取下。
10、完成。
为什么这些看起来并不复杂的装饰件
总能一遍又一遍的刷屏？
原因其实很简单
就用圆环装饰一样，效果简直不要太完美
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虽然造型不同，但是其实原理都一样的
只要善于发挥自己的想法
就能够将巧克力塑造成自己想要的装饰件
So，你要来试试吗
月 度 好 文
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