烘焙DIY | 长得蠢萌蠢萌的海蒂面包

海蒂面包

Heidi brea

我喊它PP面包 小小的一个小朋友拿着也方便 吃着也不容易浪费 很喜欢它萌萌的造型 下面来看下他的做法吧

原创作者：橘橘橘子er 

  准 备 材 料

  Preparation material

1

高筋面粉   200g

2

低筋面粉   60g

3

牛奶   195g

4

耐高糖酵母   3g

5

糖   40g

6

黄油   12g

7

盐   2g

步 骤

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准备好我们的材料可以开始制作面包了

1

将所有材料入面包机揉光滑

2

加入黄油

3

揉到扩展阶段

4

将面团取出滚圆盖保鲜膜进行第一次发酵，发酵好的面团是原来的2倍大 用手指沾干粉戳洞有轻微回缩呈肚脐状即可

5

取出排气，分成24等份盖保鲜膜静置10分钟

6

两份面团为一组放到模具中

7

放入烤箱中启动发酵功能 进行二次发酵 放一碗热水保持湿度

8

在发酵好的面包表面筛上高筋面粉

9

放烤箱中 上下火165度烘烤15-20分钟

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成品图

E N D