糯米粉可以做什么好吃的?糯米粉是由糯米碾压至粉,糯米营养价值及其丰富,它的营养比普通的米要高出许多倍。人们一般用用糯米来煮粥或包粽子等等。想知道糍粑的做法以及糯米粉的做法大全吗?那就一起来看看吧。
汤圆巧克力蒸糕
材料
黑巧克力,糯米粉,豆沙馅,葡萄干。
做法
1、黑巧克力3个汤圆大小的块,用少许开水化开,化成稠稠的状态。
2、糯米粉巧克力糊糊的,大概3倍多吧。
3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉,能和成团,不软不硬。
4、成团后,揪成小团,不要太大,乒乓球大小就行。
5、包入豆沙馅,收口,团成圆球或窝窝头状。
6、将洗净的葡萄干团在表面。
7、上锅蒸8~10分钟。
香酥糯米糕
原料
糯米粉300克,绵白糖30克,白砂糖25克,花生油适量。
制法
1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀,分次倒入适量温水,搅拌成浓稠的面糊。
2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉,摊成厚饼状.用旺火蒸熟,取出晾凉切成薄片。
3、炒锅内倒入花生油烧至五成热,下入糯米片并用勺子不停地推动,待炸至呈金黄色时捞出沥油.趁热撒上白砂糖即成。
糖不甩
材料
糯米粉,温水,白芝麻,花生仁,片糖,麦芽糖,鸡蛋。
做法
1.白芝麻用小火炒香备用。
2.花生仁用微波专用盘,放入微波大火叮一分钟,取出略凉去皮,装入胶袋中碾碎。
3.鸡蛋打散,加入少量糖,及水淀粉,在煎锅内摊成蛋皮,切成细丝。
4.糯米粉加温水和成面团。
5.盘子上洒上干糯米粉防沾,面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟,这样取的时候就不会变形。
6.锅内烧开水,把小丸子放入煮7.煮至浮上水面了,即可以了。
8.另起一奶锅,放入片糖(没有可以用白砂糖代替)30克放入30克水,煮至起泡后,放入麦芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子,再煮至糖浆有些收干的样子即可。
9.倒出糯米小丸子再洒上花生碎,蛋皮,白芝麻就可以吃了,最好是乘热吃,花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。
小诀窍
1、花生粉可以在超市买到现成,如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可。
2、这道点心其实特别简单,关键就在于糯米糕的软硬口感,所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆,而不是粉团哟。
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出,蒸好的面团特别粘手,剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边,剪一下便用剪刀蘸一下清水,这样就不会粘在剪刀上了。
4、因为糯米不易消化,所以不要贪吃多食哟,不然胃的负荷很大呢。
方法三
材料
糯米粉,过滤开水、过滤冷水、紫薯。
调料
白糖、油适量。
做法
1.紫薯洗干净,放锅里蒸熟。
2.趁热压成泥,加入白糖。
3.搅拌均匀成紫薯馅。
4.一半糯米粉放入适量开水搅成团。
5.再倒入另一半糯米粉。
6.加入适量凉水揉成糯米面团。
7.手上抹油,揪一小块面团拍扁,放上适量紫薯馅。
8.包起来,收口捏紧。
9.平底锅放油预热,将包好的面团拍扁放进去。
10.两面烙熟就好。
小诀窍
1.紫薯用高压锅蒸很快,我只用了6分钟就软烂了。
2.蒸熟的紫薯要趁热才好压成泥,凉了不好弄。
3.糯米粉一半开水一半凉水和面,面团更有延展性。
4.如果在面饼两面沾上一些白芝麻就更好吃。
结语:以上就是三九养生堂为您介绍的糯米粉可以做什么好吃的,你们都学会了吧。对于喜欢吃糯米粉的人来说,这真是极好的。看了上面说的糍粑的做法以及糯米粉的做法大全,垂涎欲滴的话就赶快去试着做一做,多点健康多点爱。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。