马上又到西瓜大量上市的季节了,西瓜含有大量水分及对身体有益的营养成分,且性寒味甘,具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效,因此是夏季的最佳水果.到底怎样挑到营养好吃的西瓜呢?下面的方法或许会帮到你.对于没有切开的整个的西瓜来说,可从如下四个方面入手.第一要看,对于花皮瓜类,要选纹路整齐清楚,深浅分明的.黑皮瓜类,要挑皮色乌黑,带有光泽的.无论何种瓜,西瓜头,就是所谓的蒂头,粗壮青绿的为最好,并且要选弯曲卷起来的,这样的瓜会甜.西瓜底部的圆圈要越小越好,相反,底部圆圈越大,皮越厚,越难吃.另外瓜头凹进去的,皮肯定厚,瓜头鼓出来的,多为薄皮;第二要摸,瓜皮光滑、手感结实的是好瓜,瓜皮黏或发软则为次瓜;第三可以掂一掂,成熟度越高的西瓜,分量越轻,所以同一品种、体积差不多大的西瓜,越轻的越好,过重的就是生瓜;第四是听,将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出“咚、咚”清脆声,托瓜的手感觉有些颤动的为好,发出“噗、噗”声,则是过熟的瓜了,而要是发出“嗒、嗒”声的则是生瓜.而对于切开出售的西瓜,可以看切面的西瓜子,如果西瓜子大小均匀,且普遍比较饱满、颜色较深,没有或很少有白色的瓜子,肯定是好瓜,应优先选择.最后,想提醒大家的是,西瓜最好是现买现吃.如果买回的西瓜温度较高,需要冷处理一下的话,可以将西瓜放入冰箱降降温,但时间最好不要超过两小时.这样才既可防暑降温,又不伤脾胃,还能品尝西瓜的甜沙味.▲
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