炒丝瓜的做法

“吃些应季的蔬菜，不仅物美价廉，而且营养美容双修。丝瓜中维生素B含量高，这些B族维生素能防止皮肤老化，还含有增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。”

用料

主料

• 

  丝瓜500克

辅料

• 蚝油

  1茶匙

• 食盐

  1勺

• 姜

  1小块

• 蒜

  2瓣

• 大葱

  1段

• 花生油

  20毫升

炒丝瓜的做法

1.

丝瓜去皮洗净

2.

切成滚刀小块，切块比较有口感

3.

葱、姜切碎备用

4.

炒锅倒油烧热，下葱、姜炒香

5.

放入丝瓜加入少量清汤翻炒

6.

丝瓜炒软后放入盐、蚝油调味即可关火食用

烹饪技巧

　　炒丝瓜为防止糊锅可加一些清汤或清水翻炒。调味时可按个人的口味放入调味口。